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Osteria moderna

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Starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crispy egg Castelmagno cheese sauce and black truffle

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Piedmontese Fassona beef fillet sashimi style Wasabi mayonnaise and smoked tea

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Fried octopus Savoy cabbage salad and curry mayonnaise

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Gambero rosso (raw red prawns) Asparagus and Parmigiano sauce

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Sando (Japanese sandwich) Pork fillet, mayonnaise with wasabi and savoy cabbage

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pasta dishes

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prawn and guanciale cappellacci ravioli Tomato reduction and porcini

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Plin Traditional hand-pinched ravioli filled with three roasts meat glazed with Piedmontese butter

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Pan-seared gyoza With tiger prawns and scallop

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Handmade ravioli di magro Ricotta and spinach, glazed butter and fresh black truffle

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Passatelli Short spaghetti-like pasta made with breadcrumbs, eggs and Parmigiano Reggiano, langoustin, scallops and tomato

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Domande di questo prodotto nessuna

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Main courses

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Prodotto Prezzo Disponibile
BBQ grilled rib-eye steak With seasonal vegetables

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Sautéed seafood chunks Served over a smooth pea and potato cream

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Caprese salad and aubergines

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Crunchy Caesar Crunchy fried chicken, BBQ lettuce, and various textures of Parmesan

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Incontro in Langa Seared red tuna, roast gravy and Langa potato purée

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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panna cotta Roasted hazelnut and salted caramel

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Indian chai tartellette White chocolate, mango and cardamom sauce and pistachos

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Bonet Chocolate and amaretti pudding with sautéed peaches

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Phyllo pastry parcels Filled with crème brûlée

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St. Germain spritz and lemon sorbetto

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Black truffle menu

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Prodotto Prezzo Disponibile
Black truffle menu 1 starter, 1 pasta, 1 main, 1 dessert
Domande di questo prodotto Starter, Pasta e Main

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Crispy egg with Castelmagno cheese sauce and black truffle»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Plin with three roasts meat glazed with Piedmontese butter»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Iberian pork with black truffle and mashed potatoes»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.