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Osteria Locandina Cappello

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Prodotto Prezzo Disponibile
Olio su pane Viaggio tra gli oli extravergine del nord, centro e sud Italia, accompagnati da pane caldo

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Tartine della nostra tradizione Bocconcini di pane al latte farciti con base di cremosa insalata russa

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Selezione di crostini Bruschette calde di pane bianco farcite con prodotti di stagione

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Selezione di formaggi Un percorso tra formaggi freschi e stagionati, accompagnati da confetture

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Prosciutto crudo Sant' Ilario Eccellenza di Parma, noto per la sua dolcezza, delicatezza e stagionatura naturale di 24 mesi

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Selezione slow food Stortina e Monte Veronese di malga 24 mesi con polenta alla griglia

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Selezione di speck Pretzhof Speck storico della Val di Vizze, servito con pane caldo ai cereali

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Selezione di salumi misti Salumi della tradizione con giardiniera fatta in casa e polenta alla griglia

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Sapori d'Italia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di manzo Carpaccio di manzo alle erbe mediterranee, pomodoro, salsa teriyaki e germogli di stagione su crema di stracciatella

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Caprese Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino in oliocottura, gel di basilico e bocconcini di pizza

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Cacio e pepe Fettucine mantecate con crema di Pecorino Romano dop e pepe nero di Sarawak

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Carbonara Spaghetti alla chitarra con crema d'uovo e guanciale al pepe nero croccante

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Parmigiana di melanzane Tortino di melanzane con pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, e basilico gratinato al forno

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Vitello tonnato Vitello cotto a bassa temperatura su salsa tonnata, frutti di cappero e germogli di stagione

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di verdure Tartare di verdure su pesto vegano di rucola e patate croccanti

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Tartare di manzo Tartare di manzo su crema di grana, e pane guttiau

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Gamberoni scottati Gamberoni scottati su crema di patate al parmigiano e lamponi

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Acciughe e burrata Burrata, acciughe di Sicilia, insalata liquida e tarallo sbriciolato

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Primi piatti

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Paccheri Paccheri ai tre pomodori mantecati al Grana Padano con fonduta di mozzarella di bufala campana DOP e crema di basilico

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Conchiglioni Conchiglioni gratinati al forno ripieni con ragù di pollo alla cacciatora, melanzane e burrata affumicata su gel di basilico

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Scialatielli Scialatielli con crema di pistacchio, basilico fresco, zucchina croccante e provolone Valpadana DOP

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Risotto Risotto all'Amarone mantecato con Monte Veronese presidio Slow Food (min. 2 persone)

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Secondi piatti

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Zucchine ripiene Zucchine ripiene con caponatina di verdure su gel di basilico e colatura di pomodoro

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Petto d'anatra Tagliata di petto d'Anatra con insalatina di cipolle rosse di Tropea e fragole marinate al pepe verde

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Pluma iberica Pluma di maiale Iberico con salsa al vino bianco, crema di latte e patate novelle

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Tataky di tonno Tataky di tonno rosso, gelatina thai, frutti di bosco, olive taggiasche e cenere di capperi su pesto di pistacchio

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Contorni

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Porri stufati e affumicati

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Patate al forno

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Purè di patate

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Verdure di stagione al forno

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Selezione di verdure alla griglia

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Giardiniera di verdure

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Insalata mista di stagione

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Insalatone

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Cous cous

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Greca

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Bresaola

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Catalana

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Dolci

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Sorbetto Sorbetto alle erbe della Lessinia con limone del Garda e bacche di mirto.

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Torta in bicchiere Torta in bicchiere ai tre cioccolati e caramello salato

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Panna cotta Panna cotta al cocco con coulis al mango e grouè di cacao

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Cheesecake Cheesecake ai frutti di bosco

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Tiramisù della tradizione Tiramisù al pistacchio

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Formaggi per finire Per concludere, come da tradizione del Nord Italia, una selezione di formaggi stagionati

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Aperitivi

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Aperol spritz Aperol - Prosecco - soda

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Campari spritz Campari - Prosecco - soda

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Americano Bitter - vermut rosso - soda

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Milano - Torino Campari bitter - vermut Punt & Mes

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Verona in love Bitter - succo di lime - soda al pompelmo rosa

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Tonic + Gin Tanqueray Ten

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Tonic + Gin del Professore Monsieur

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Tonic + Gin Kapriol Pompelmo & Ibisco

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Tonic + Gin Tassoni Superfine

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Tonic + Vodka Belvedere

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Tonic + Vodka Grey Goose

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Bibite

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Acqua Panna 50 cl Naturale

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Acqua San Pellegrino 50 cl Frizzante

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Bibita Bibita analcolica

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Birra Forst Pils Alla spina

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Birra Forst Zero Analcolica

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Caffè torrefazione Omkafè

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Extra

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Extra pane

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Assaggio olio

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