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Osteria La Piccola

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Antipasti

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Il tagliere dell'Osteria a quattro mani Tagliere misto terra, tagliere misto mare, tagliere misto terra-mare

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Piatto di bruschettine Preparate con il nostro pane, salsa verde, acciughe, pesto, gorgonzola e noci, paté di pomodorini secchi liguri

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Tris di tartare Ricciola, gambero rosso, tonno servite con stracciatella e cipolle di Zerli caramellate

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Insalatina di polpo nostrano Con pomodorini, patate, olive taggiasche, julienne di zucchine fresche, aglio, prezzemolo e condita con olio EVO ed erbette liguri

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Tartare di tonno o ricciola A seconda del pescato, con insalatina fresca di anguria, limone e riccia, dressing agli agrumi

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Spiedino di gamberi rosa alla piastra Serviti con anguria alla piastra e limone

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Focaccia al formaggio tipo Recco

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi piatti

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Pansòti fatti a mano in salsa di noci Ripieni di ricotta e verdure tipiche dei nostri orti conditi alla salsa di noci

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I raieu fatti a mano au tuccu Con ripieno di carne e verdure e conditi con il toccu, tradizionale sugo di carne

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Le trofiette di Sori al pesto Pesto di nostra produzione, basilico nostrano, pinoli italiani, aglio, parmigiano, olio EVO

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Risotto ai frutti di mare Minimo per 2 persone

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Calamarata Sugo di totani, stracciatella, crumble di focaccia

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Ravioli di pesce al verde Mantecati e serviti con pinoli croccanti

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Taglierini alla ricciola Ricciola fresca, spadellata con olive taggiasche e pomodorini freschi

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Gli spaghettoni Di semola di grano duro saltati con muscoli, vongole, gamberi, totani e pomodorini freschi, un pizzico di peperoncino, aglio e prezzemolo

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I secondi piatti

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Asado di vitello Cotto al forno condito con la sua salsa e con contorno di patate al forno

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La tagliata di Scottona piemontese Erbette aromatiche dell'orto, timo, salvia, rosmarino e patate al forno

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La maschetta di maiale Servita con crema di mele, salsa ai frutti rossi, cipolle croccanti, mille sfoglie di patate

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Il filetto di orata Su patate al vapore con salsa al limone e basilico

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Tagliata di tonno pinna gialla In crosta di sesamo con insalatina di anguria, limone e riccia. Il prezzo può variare in base al pescato

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La zuppa di pesce Senza lische, cambia i suoi ingredienti a seconda del pescato, ma ritrova sempre il sapore di muscoli e vongole

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Pesce intero al forno alla ligure o alla piastra Chiedere per la disponibilità del pescato

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Grigliata di pesce Spiedino di totani, spiedino di acciughe, trancetto di tonno, gamberi rossi, scampetti, filetto di pesce (può variare a seconda del pescato), con pomodorini grigliati e la sua marinatura

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I nostri fritti

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Fritto misto di pesce Totani, gamberi, acciughe, misto di paranza, verdure di stagione

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Le acciughe fritte Solo infarinate 10 euro, diliscate impanate 12 euro

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Solo infarinate»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Il cavagnetto di terra e mare Assortimento di fritto tipico ligure, latte dolce, stecco genovese di prosciutto e formaggio, gattafin, verdure di stagione, focaccetta al formaggio fritta, acciughe e totani

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