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Le pizze padellino

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Prodotto Prezzo Disponibile
N 1 Vegetariano Crema di carciofi, carpaccio di verdure grigliate, olive taggiasche, salsa yogurt e pecorino fresco di Pienza

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N 2 Fantasia Stracciatella, pomodorini confit, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche e pesto al finocchietto

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N 3 Pomodoro e mozzarella

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N 4 Bresaola ricca Bresaola, crema di porcini, stracciatella e scaglie di grana

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N 5 Tonno Tonno, stracciatella e cipolle in agrodolce

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N 7 Salmone Salmone, rucola, salsa guacamole

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Tartare e carpacci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Chianina con uovo

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Tartare di Chianina con stracciatella Con tartufo fresco quando disponibile: +2,00 euro

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Carpaccio marinato di Chianina IGP Su letto di rucola

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Carpaccio marinato di Chianina IGP con burrata Su letto di rucola

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Carpaccio di manzo Angus marinato Con misticanza, mela e granella di nocciole

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Antipasti

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Fettunta

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Crostoni neri

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Bruschette miste

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Tagliere vegetariano Bruschette, verdure, formaggi e sformato

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Tagliere affettati

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Tagliere cinta senese

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Tagliere formaggi e marmellate

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Tagliere toscano

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Tagliere La Chiacchera (per 2 persone) Misto affettati toscani e di cinta senese, formaggi e bruschette

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Acciughe del mar Cantabrico Sotto pesto alla senese

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Burrata con crostini e acciughe del mar Cantabrico

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Prosciutto e burrata

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Primi piatti

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Tagliatelle al ragù

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Tagliatelle al cinghiale

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Pici cacio e pepe

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Pici all'aglione

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Pici alla boscaiola Funghi e salsiccia

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Gnocchi al ragù toscano

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Maremmani al ragù toscano

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Maremmani burro e salvia

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Ravioli di tartufo al burro con tartufo fresco

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Spaghetti alla carbonara

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Spaghetti aglio olio peperoncino

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Pici o pappardelle con ragù bianco Di Chianina, anatra o cinta secondo disponibilità

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Zuppe

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Ribollita

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Pappa al pomodoro

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Fiorentine

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Fiorentina di Limousine (all'etto, minimo 1 kg)

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Fiorentina di Scottona femmina (all'etto, minimo 1 kg)

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Fiorentina di Chianina IGP (all'etto, minimo 1 kg)

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Le altre carni alla griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di Limousine al pepe verde o all'antica

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Tagliata Limousine Santa Caterina o italiana Con lardo oppure pomodoro, rucola e grana

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Tagliata di Limousine con glassa di aceto balsamico Pomodori secchi, rucola e scaglie di parmigiano

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Tagliata di Chianina IGP al pepe verde o all'antica

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Tagliata di Chianina IGP all'aglione

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Hamburger di Chianina IGP con patate

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Panino con hamburger di Chianina Formaggio, insalata e pomodoro, con patate

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Bistecca di pollo con patate al forno

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Bistecca di cinta senese con patate al forno

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Salsicce di cinta senese con fagioli

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Gli altri secondi

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Ossobuco alla senese

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Peposo

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Trippa In salsa di pomodoro

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Cinghiale in umido

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Scaloppina di petto di pollo alla vernaccia

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Contorni

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Fagioli al fiasco

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Patate al forno

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Verdure miste grigliate

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Insalata verde

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Insalata mista

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Insalatone

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Insalatona caprese Mozzarella di bufala DOP, pomodoro e basilico

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Insalata italiana Pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

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Insalata di verdure grigliate Misticanza, zucchine, melanzane e pomodoro grigliati, uovo sodo, olive greche, granella di nocciole e aceto balsamico

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Insalata Caesar Insalata, petto di pollo grigliato, crostini di pane, parmigiano, carote, salsa Caesar

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Dolci

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Dolci della casa

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Ricciarelli con vinsanto

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Panforte con vinsanto

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Cantuccini con vinsanto

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Bevande

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Acqua naturale o gassata

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Coca Cola o aranciata lattina 33 cl

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Birra Ichnusa 50 cl

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Birra analcolica Pyraser

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Birra del Vecchio Toscano gluten free 33 cl

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Birra del Vecchio Toscano gluten free 66 cl

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Birra chiara Iris ale 38 cl

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Birra chiara Iris ale 75 cl

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Birra ambrata Giulitta doppio malto 38 cl

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Birra ambrata Giulitta doppio malto 75 cl

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Birra chiara Beerbone blonde ale 38 cl

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Birra ambrata Essentials 2 doppio malto 38 cl

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Birra chiara gluten free 33 cl

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Bar

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Caffè, decaffeinato, orzo

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Caffè corretto

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Cappuccino

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Prosecco calice

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Spritz

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Gin tonic con gin Chelor

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