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Osteria Il Giardino di Barbano

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Menù speciali per 2 persone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù Bistecca per 2 persone Crostini misti dell'Osteria, Tagliatelle al ragù di Cinta Senese, Bistecca alla fiorentina (min. 1 kg) con fagioli e patate arrosto, acqua e caffè.

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Menù degustazione Tartufo per 2 persone Tagliatella al Tartufo fresco, Filetto di Manzo al lardo di Colonnata e Tartufo fresco con patate arrosto, acqua e caffè.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran Tagliere x 3 persone Salumi della Macelleria Scarpaccia, treccia di Bufala maremmana, peperoni cruschi IGP, pecorino di Pienza, coccoli, pappa al pomodoro e crostini misti

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Antipasto toscano Salumi della Macelleria Scarpaccia, Pecorino di Pienza e crostini misti

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Coccoli Prosciutto e Stracchino Coccoli di pasta fritta con prosciutto crudo toscano di Scarpaccia e stracchino

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Selezione del Casaro Formaggi Toscani freschi e stagionati con le sue mostarde

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Tartare di Ombrina Cubetti di Ombrina con latte di Cocco, Lime e spuma di Avocado

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Parmigiana a "modo nostro" Melanzana fritta, salsa di pomodoro, mozarella di Bufala, fonduta di Parmigiano e olio al basilico

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La Battuta di Fassona Carne di manzo piemontese con crema delicata al Gorgonzola e mousse di pere

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Insalatina di Gamberi alla catalana Gamberi serviti con verdurine croccanti conditi olio e limone, salsa tartara

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I Primi Piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamarata alla Trabaccolara Pasta del pastifico Mancini con filetto di pesce bianco

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Spaghetti allo Scoglio Spaghetti del pastifico Mancini con sugo di cozze, vongole, gamberi, scampi e polpo

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Paccheri alla "Barbano" Pasta del pastifico Mancini con salsa ai tre Pomodori e ricotta salata

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Tagliatelle al ragù di Cinta senese Pasta fresca al ragù bianco di Cinta senese

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Risotto al Gambero rosso di Mazara Riso Carnaroli mantecato con bisque di Gamberi rossi, Stracciatella pugliese e lamponi

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Tagliolini di pasta fresca artigianale al Tartufo nero di Stagione Pasta artigianale, mantecata al burro e tartufo nero di stagione

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I Secondi

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Polpo Arrosto Polpo arrosto su purea di patate viola, olive Taggiasche, pomodorini e cipolla arrosto

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Tonno "Tonné" Tonno scottato tiepido su maionese di Vitello arrosto, capperi fritti e limone

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Anatra all'arancia Anatra cotta in CBT, con salsa all'arancia, composta di cipolla e maionese al rosmarino

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Filetto alla Rossini Filetto di manzo Scottona rosolato al burro con pane croccante, Foie gras e spinaciotto

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Verdure

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Fagioli all'Olio nuovo

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Patate arrosto

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Spinaci

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Peperoni cruschi IGP croccanti

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Patate fritte

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La Brace

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Bistecca alla Fiorentina Servita con fagioli e patate, all'etto

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Filetto di Manzo lardellato con Tartufo di stagione e spinaciotto

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Filetto alla griglia Sale Maldon, rosmarino e spinaciotto

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Tagliata al sale e insalatina Carne di manzo polacca al sale con insalatina di campo

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Tagliata di Manzo Scottona polacca e carpaccio di zucchine fresche

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Insalatone

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Sfiziosa Insalata, tonno, cipolla di tropea, mais, pomodoro

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Nizzarda Insalatina, uovo, tonno, olive, acciughe, pomodoro

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Greca Insalata, Feta, cetrioli, pomodori, olive

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Caprese Mozzarella di Bufala Campana DOP 250 gr, pomodori, basilico

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Dal forno a legna, le pizze Speciali

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Bufalina pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

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Gustosa salsa pomodoro, stracciatella, pesto, parmigiano, pomodorini, basilico e pinoli

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Mezza stagione pomodoro, stracciatella di Andria, pom. secchi, olive e basilico

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Napoli del Conte pomodoro, bufala, origano, basilico, puntine di capperi e filetti di acciuga del Cantabrico

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Donna Rosa mozzarella, Salmone, scorza di limone, stracciatella e pepe rosa

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Tartufo reale bianca con bufala, tartufo fresco, patate lesse e stracciatella di Andria

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Mezzaluna rucola, pomodorini, burrata e prosciutto crudo

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Barbano Dop rucola, pomodorini, Bufalina di Andria e prosciutto crudo

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La Parmigiana salsa di pomodoro, scamorza affumicata, melanzane, scaglie di parmigiano e basilico

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Stromboli mozzarella, salamino piccante, cipolla saltata, gorgonzola e Nduja

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Osteria Bianca bianca con bufala, gorgonzola, porcini e pepe nero

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Dal forno a legna, le pizze classiche

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Marinara pomodoro, aglio, origano

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Margherita pomodoro, mozzarella, basilico

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Salsiccia pomodoro, mozzarella salsiccia toscana

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Diavola pomodoro, mozzarella e salamino piccante

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Cotto e funghi pomodoro mozzarella cotto e funghi

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4 formaggi pomodoro, gorgonzola, fontina, mozzarella, Emmenthal tutti freschi

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Capricciosa pomodoro, cotto, funghi, carciofi, olive, mozzarella

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Maialona pomodoro, salsiccia, cotto, salamino, mozzarella

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Porcini e Salsiccia pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini trifolati da noi

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Ortolana pomodoro, mozzarella, zucchini, melanzane, peperoni, rucola

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Tonno e cipolla pomodoro, mozzarella, cipolla saltata e tonno

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Calzone classico mozzarella, prosciutto cotto

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Dolci

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Semifreddo alla nocciola su crumble al cacao gluten free e senza lattosio

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Torta al Cioccolato fondente con Gelato alla crema In abbinamento con vino da dessert Moscato

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Tiramisù del Chianti con biscotti di Prato e Vin Santo In abbinamento con vino da dessert Vin Santo

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Peperone Crusco IGP in vasetto al Cioccolato

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Tarte Tatin con Gelato alle Crema In abbinamento con vino da dessert Passito

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Cheesecake: ai Frutti di bosco o Cocco e Nutella In abbinamento con vino da dessert Grecale

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Cassatina Siciliana gluten free

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Babà al Rhum con Panna fresca e Nutella In abbinamento con vino da dessert Prosecco

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Biscotti di Prato con Vin Santo

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Sorbetto al limone, al limoncello o al Prosecco

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