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Osteria "Il Cerchio e la Botte"

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Taglieri
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschette al pomodoro

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Selezione di salumi

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Selezione di formaggi Invernizzi e Rota ogni martedì scende da Pasturo e lascia in mani fidate il suo burro e i formaggi che troverete nei nostri taglieri.

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Sgombro in carpione, le sue verdure e grissino al nero casereccio Sara sfiletta gli sgombri, li infarina e dopo averli fritti li lascia marinare con aceto di mele, cipolle e carote: dopo 2 settimane possiamo servirvi il nostro carpione.

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Cubotti di crescenza con zucchine grigliate e marmellata di cipolle rosse

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Capricciosa con salmone affumicato e pane guttiau

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Involtini di friggitelli con pancetta e caciocavallo

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Fiori di zucca pastellati ripieni di acciughe e provola affumicata con guacamole

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Tartare di manzo con burrata, pomodorini confit e olio al basilico

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto con aromatiche, limone e ricotta di capra

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Caserecce con ragù bianco di coniglio, lardo e limone

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Paccheri con gamberi, pomodori secchi e bottarga

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Gnocchi di ricotta saltati con zucchine, pancetta e menta

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Testaroli con pesto di friggitelli e mandorle tostate

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Tagliatelle con fiori di zucca, pasta di salame e zafferano

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di melanzane

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Caesar salad vegetariana

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Costata di manzo con patate saltate

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Asado de tira con melanzane grigliate marinate L'asado de tira è un taglio di manzo tipico dei cugini argentini, corrisponde al nostro biancostato ma è tagliato perpendicolarmente: viene cotto per 8 ore a 58 gradi, così il grasso si scioglie lentamente, mantenendo la carne umida ed esaltandone il sapore.

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Polpo saltato con taggiasche e cipolla rossa stufata su rondelle di patate

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Polletto alla birra piastrato con verdure grigliate

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Piatti della tradizione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bigoli con le sarde alla siciliana

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Cotoletta di vitello a orecchia di elefante con rucola e pomodorini

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù della casa

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Salame di cioccolato

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Dolci del giorno

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Menù lavoro, primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta al pomodoro o al ragù

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Risotto con porri e pancetta

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Penne con ragù di verdure

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Pasta al forno

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Linguine alla ligure

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Menù lavoro, secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Uova all'occhio di bue

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Caesar salad

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Milanesine di lonza

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Salsiccia alla contadina

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Bistecca di manzo alla piastra

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Menù lavoro, altro
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Prodotto 1/4 litro 1/2 litro 1 litro Prezzo unico Disponibile
Vino della casa

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Dolce del giorno

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Vini bianchi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gewurztraminer D.O.C. (Kossler)

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Collio Ribolla gialla "Vigna Runc" I.G.T. (Il Carpino)

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Collio Sauvignon "Vigna Runc" D.O.C. (Il Carpino)

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Isonzo Friulano D.O.C. (Az. Agricola Feresin Davide)

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Lugana "Corte Anna" D.O.C. (Palvarini)

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Malvasia dei colli piacentini, frizzante, I.G.T. (Il Negrese)

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Verdicchio di Matelica D.O.C. (Collestefano)

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Falanghina di Bonea D.O.C. (Masseria Frattasi)

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Grillo "Antiche vie" I.G.T. (Puleo)

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Vini rosati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Salento rosato "Fregi Barocchi" 2009 I.G.T. (Palama)

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Montepulciano Cerasuolo "Anthea rosa" I.G.T. (La cantina del colle)

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Vini rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinot nero D.O.C. (Kossler)

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Lagrein ris. "Fliederhof" D.O.C. (Ramoser)

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Lago di Caldaro D.O.C. (Kossler)

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Marzemino "Vigna del gelso" D.O.P. (Cantina Mori)

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Teroldego Rotaliano D.O.C. (De Vescovi Ulzbach)

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Valpolicella superiore Ripasso "Cicilio" D.O.C. (Degani)

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Amarone della Valpolicella D.O.C. (Aldrighetti)

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Barbera d'Alba sup. D.O.C. (Az. Agr. Rossotto)

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Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G. (Gianni Doglia)

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Barbaresco "Pajorè" D.O.C.G. (Rizzi)

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Dolcetto d'Alba "Magna" D.O.C. (Paolo Manzone)

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Gattinara D.O.C.G. (Mauro Franchino)

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Ghemme "Leblanque" D.O.C.G. (Valle Roncati)

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Langhe Nebbiolo "Cavagnè" D.O.C. (Cascina Trifulera)

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Barolo "Serralunga" D.O.C. (Paolo Manzone)

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Valtellina superiore "Il vino del Prevosto" D.O.C.G. (Rupi del Nebbiolo)

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Rosso di Valtellina D.O.C. (Gianatti Giorgio)

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Gutturnio "Il Negrese" D.O.C. (Il Negrese)

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Nobile di Montepulciano D.O.C.G. (Le Berne)

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Rosso di Montepulciano D.O.C. (Le Berne)

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Rosso di Montalcino D.O.C. (Caprili)

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Brunello di Montalcino D.O.C.G. (Il Valentiano)

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Chianti classico D.O.C.G. (Ormanni)

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellino di Scansano D.O.C.G. (Podere Casina)

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Pinot nero "Coldaia" I.G.T. (Fortuni)

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Rosso di Montefalco D.O.C. (Miziade Antano)

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Domande di questo prodotto nessuna
Sangiovese di Romagna sup. "Bartimeo" D.O.C. (Berti)

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Domande di questo prodotto nessuna
Lambrusco Grasparossa "Picchio" D.O.P. (Stufanello)

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Domande di questo prodotto nessuna
Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. (Marconi Vini)

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso Conero D.O.C. (Piantate Lunghe)

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Domande di questo prodotto nessuna
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. (Ducaminimo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Aglianico del Vulture D.O.C. (Tenuta i gelsi)

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Domande di questo prodotto nessuna
Negramaro "Norie" I.G.T. (Vigneti Reale)

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Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo "Quota 29" I.G.T. (Menhir Salento)

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Domande di questo prodotto nessuna
Nero d'Avola Sicilia I.G.P. (Funaro)

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Domande di questo prodotto nessuna
Cannonau, Bovale, Monica "Nalboni" I.G.T. (Li duni)

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Bollicine e vini da dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco spum. extra dry D.O.C.G. (San Venanzio)

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Franciacorta Brut D.O.C.G. (Bosio)

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Moscato d'Asti D.O.C.G. (Rizzi)

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Zibibbo passito I.G.T., cl 50 (Funaro)

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Malvasia passita D.O.C., cl 50 (Il Negrese)

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Domande di questo prodotto nessuna
Passito di Pantelleria D.O.C., cl 37,5 (Salvatore Murana)

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Mezze bottiglie
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Prodotto Prezzo Disponibile
Collio Sauvignon "Vigna Runc" D.O.C. (Il Carpino)

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Domande di questo prodotto nessuna
Falanghina di Bonea D.O.C. (Masseria Frattasi)

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdicchio di Matelica D.O.C. (Collestefano)

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Domande di questo prodotto nessuna
Montepulciano d'Abruzzo "Ducaminimo" D.O.C.

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Domande di questo prodotto nessuna
Aglianico Beneventano "Caudium" I.G.P. (Masseria Frattasi)

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellino di Scansano D.O.C.G. (S. Felo)

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