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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Flan di pomodoro con crema di Parmigiano Reggiano 30 mesi, cipolla arrostita e olio al basilico

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Uovo poché con spuma di piselli, tartufo scorzone e sfoglie di pane croccante

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Carpaccio di cervo marinato, crumble di pane e nocciole tostate e pomodori confit

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Selezione di salumi del territorio

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Prosciutto crudo 24 mesi F.lli Galloni Langhirano con giardiniera

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Al gnôch frét

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Assaggio di erbazzone Chiedete al nostro personale

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Assaggio di Parmigiano Reggiano 30 mesi Caseificio Villa Curta e Aceto Balsamico Tradizionale Acetaia Colli Chiedete al nostro personale

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Passatelli con crema di fave e pecorino affumicato

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Tagliolino al ragù di pecora e menta

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Cappellacci di gambuccio e asparagi*

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Tortelli verdi al burro e salvia*

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Tortelli di zucca con amaretti e Aceto Balsamico Tradizionale

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Cappelletti con crema di Parmigiano Reggiano 30 mesi

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Secondi

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Pesto di cavallo con focaccia alle erbe, fagiolini e carote alla piastra e uovo marinato grattugiato

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Petto d'anatra CBT, "terra" d'olive, verdure baby arrostite e salsa al pecorino

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Costine di maiale in doppia cottura con cipollotti grigliati

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Guancia di maiale brasata al vino bianco con peperoni in tre consistenze

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Spiedo di barzigole di pecora delle nostre colline con patate rustiche

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Contorni

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Patate rustiche al forno

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Giardiniera fatta "in casa"

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Verdure miste arrostite

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Cipollotti grigliati

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Dolci

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Salame al cioccolato, meringhe e marmellata di amarene

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Semifreddo alla pesca con amaretti e cioccolato fondente

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Panna cotta alla vaniglia con salsa ai lamponi

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Zuppa inglese

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Sorbetto con frutta di stagione

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Bianchi fermi emiliani

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Donna Luigia Malvasia Colli Piacentini Torre Fornello (Piacenza)

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Callas Malvasia di Candia aromatica Monte delle Vigne (Parma)

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Barbian Sauvignon Ariola (Parma)

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Spergola Brezza di Luna Aljiano (Reggio E.)

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Pignoletto DOCG Classico Terre di Montebudello La Mancina (Bologna)

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Vigna della Rocca Albana secco Tremonti (Imola)

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Thea Bianco Tremonti (Imola)

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Vini rossi emiliani

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Gutturnio DOC Superiore Sinsal Torre Fornello (Piacenza)

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Musica (Pinot nero) Torre Fornello (Piacenza)

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Barbian Rosso (Taglio bordolese) Ariola (Parma)

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Rosso Monte delle Vigne DOC (Barbera e Bonarda) Monte delle Vigne (Parma)

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Nabucco (Barbera Merlot) Monte delle Vigne (Parma)

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Vigna del Picchio (Maestri e Ancellotta vendemmia tardiva) Rinaldini (Reggio E.)

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Moro del Moro IGT Rinaldini (Reggio E.)

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Cabernet Sauvignon Rio delle Viole Riserva Aljiano (Reggio E.)

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Nero di Valle Anna Beatrice (Reggio E.)

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Braje (taglio bordolese) Storchi (Reggio E.)

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Perivana Cabernet Sauvignon Ris. Storchi (Reggio E.)

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Malbotto IGT BIO Malbo Gentile Cantina del Frignano (Modena)

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Merlot DOCG Lanciotto La Mancina (Bologna)

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Sangiovese di Romagna Sup. Campo di Mezzo Tremonti (Imola)

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Sangiovese di Romagna Sup. Riserva Petrignone Tremonti (Imola)

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Sangiovese di Romagna Sup. Riserva Thea Tremonti (Imola)

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Metodi classici emiliani

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Enrico Primo Brut (Chardonnay) Torre Fornello (Piacenza)

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Enrico Primo Rosè Brut (Chardonnay) Torre Fornello (Piacenza)

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Olubra (Marsanne e Malvasia di Candia) Torre Fornello (Piacenza)

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Vincent Spergola DOC Pas Dosè Bertolani (Reggio E.)

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Spergola DOC Le Nebbie Anna Beatrice (Reggio E.)

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Brut Millesimato (Pinot nero) Lini 910 (Reggio E.)

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Brut Rosè Millesimato (Pinot nero) Lini 910 (Reggio E.)

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Lambrusco DOC Metodo Classico Vulpis in Fabula Anna Beatrice (Reggio E.)

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Malvasia dell'Emilia Pas Dosè Bolormaa Podere Giardino (Reggio E.)

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Lambro DMC Podere Giardino (Reggio E.)

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Rosè Sorbara Cantina della Volta (Modena)

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Mattaglio Dosaggio Zero Cantina della Volta (Modena)

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Trentasei Brut Lambrusco di Sorbara Cantina della Volta (Modena)

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Altre bollicine emiliane

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1077 Spergola Millesimata Casali Viticultori (Reggio E.)

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Spergola Spumante Brut Brina d'Estate Aljiano (Reggio E.)

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Malvasia dell'Emilia Dah Duh Dah (Ancestrale) Podere Giardino (Reggio E.)

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Pignoletto DOC frizzante La Mancina (Bologna)

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Lambruschi e altri vini rossi frizzanti

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Gutturnio frizzante DOC BIO La Tosa (Piacenza)

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Lambrusco Marcello Ariola (Parma)

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Lambrusco DOC Oro Bertolani (Reggio E.)

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Lambrusco DOC Vigna di Tedola Az. Agr. Reggiana (Reggio E.)

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Lambrusco Concerto Medici Ermete (Reggio E.)

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Lambrusco Vecchio Moro Rinaldini (Reggio E.)

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Lambrusco Rosè Segnali di Vita (Ancestrale) Podere Giardino (Reggio E.)

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Lambrusco Sottobosco Ca' De Noci (Reggio E.)

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Lambrusco Pozzoferrato Storchi (Reggio E.)

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Lambrusco Sorbara Vecchia Modena Premium Chiarli (Modena)

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Champagne

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Champagne Brut Bergère

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Champagne Brut Rosè Bergère

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Champagne Brut Nature Bergère

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Champagne Brut Reserve Blanc de Blanc Gran Cru Vazart Coquart & Fils

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Champagne Brut Reserve André Beaufort

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Champagne Brut Special Cuvée Bollinger

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Champagne Brut Rosè Bollinger

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Champagne Extra Brut Première Cuvée Bruno Paillard

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Champagne Brut Millésime 2012 Bruno Paillard

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Vini dolci emiliani

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Lieto Evento (da uve stramature) 0,50 lt Rinaldini (Reggio E.)

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Vigna dei Gelsi Malvasia Spumante Az. Agr. Reggiana (Reggio E.)

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