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Osteria dello Sgrano glutenfree

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coccoli, verdure e stracciatella

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Coccoli, crudo e stracchino

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Coccoli, pecorino e tartufo fresco

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Crostini misti di terra La nostra selezione di crostini di carne

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Crostini misti vegetariani

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Caprese D.O.P. Pomodoro fresco, mozzarella di bufala D.O.P., basilico e olio EVO

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Selezione di formaggi Con mostarde di nostra produzione

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Tagliere: selezione di salumi e formaggi Con mostarde di nostra produzione

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Tagliere vegetariano Verdure miste al forno, formaggi, composte di nostra produzione e flan di carote

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Maxi tagliere vegetariano (per 2) Verdure miste, formaggi, stracciatella, composte di nostra produzione e flan di carote

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Tagliere "Superiore" (per 2) Salame, sbriciolona, prosciutto crudo, mortadella di Prato, pecorini, crostini, composte di nostra produzione

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La pasta artigianale

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Prodotto Prezzo Disponibile
La ribollita toscana La ricetta originale: pane, verdure e olio EVO

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Pappa al pomodoro Con cuore di stracciatella

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Tagliatella ai porcini Tagliatella artigianale ai funghi porcini

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Tagliolino al tartufo Tagliolino artigianale al tartufo fresco

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Raviolo maremmano Ricotta e spinaci, burro e salvia

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Raviolo melanzane e scamorza Con pomodoro datterino

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Spaghetto chitarra Pomodoro pachino e stracciatella

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Pici cacio e pepe Pici artigianali, pecorino e pepe

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Pici all'aglione Pici con pomodoro e aglione

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Pici strascicati alla chiantigiana Ragù di carni miste e panna

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Tagliolino, peperoni e guanciale Crema di peperoni dolci, pecorino toscano e guanciale croccante

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Tagliatella al ragù di cinghiale Ragù di cinghiale alla maremmana

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Pici alla fiorentina Lampredotto e salsa verde

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Gnocchi salsiccia e porcini Gnocchi di patate con salsiccia e porcini

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Tortello mugellano Ripieno di patate, al ragù toscano

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Pacchero al ragù bianco "dell'Aia"

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Tortellaccio verde Ripieno di salsiccia e mortadella di Prato, burro e salvia

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Pici al lampredotto di mare Con salsa verde e salsa piccante

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I secondi

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Il galletto al mattone

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Il peposo "alla Fornacina"

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Spezzatino di manzo toscano

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La braciola "rifatta alla fiorentina" Manzo toscano in salsa di pomodoro

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Le tartare

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Tartare classica Manzo toscano selezionato, olio, sale, limone e pepe

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Tartare tartufina Manzo toscano selezionato, tartufo fresco e crema di pecorino

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Tartare light Manzo toscano selezionato, misticanza, avocado e verdure di stagione

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Tartare gustosa Manzo toscano selezionato, misticanza, stracciatella e cipolla caramellata

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Le insalatone

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Insalatona Toscana Insalata, prosciutto crudo, pecorino e pomodori ciliegini

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Insalatona Sfiziosa Insalata, salmone, zucchine al forno e pomodorino ciliegino

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Insalatona Verdurina Insalata, verdure miste al forno, avocado e pomodoro confit

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Insalatona Mari del Nord Insalata, salmone, melanzane e avocado

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I contorni

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Patate arrosto

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Verdure al forno

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Spinaci saltati

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Insalata mista

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I dolci

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I nostri cantucci Serviti con Vinsanto

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Cheesecake dello Sgrano Cioccolato, frutti di bosco o nocciola

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Tiramisù

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Il Lattaiolo dell'Artusi Dolce al cucchiaio della tradizione

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Dolce del giorno

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