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Pizze della tradizione

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Marinara Pomodoro San Marzano, origano, aglio, olio evo e basilico

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Margherita Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, parmigiano, olio evo e basilico

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Pizza fritta Ricotta, provola di Agerola, ciccioli o salame, pomodoro, pepe nero e basilico

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Capricciosa Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere, parmigiano, olio evo e basilico

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Casa mia Salsiccia di maialino nero casertano, friarielli, provola di Agerola, olio

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Mimosa Panna, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, mais, parmigiano, olio evo e basilico

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Filetto Pomodori freschi, fior di latte di Agerola, parmigiano, olio evo e basilico

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Ripieno Ricotta, fior di latte di Agerola, salame, pomodoro, pepe nero, parmigiano, olio evo e basilico

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Diavola Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, salame piccante, olio evo e basilico

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Quattro formaggi Panna, fior di latte di Agerola, gorgonzola, pecorino, parmigiano, olio evo e basilico

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Baby Patate fritte, wurstel, fior di latte di Agerola e olio evo

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Pizze speciali

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La regina margherita Pomodoro sua eccellenza i sapori di Corbara, mozzarella di bufala campana, parmigiano, olio evo e basilico

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Mediterranea Pomodoro del Piennolo, pacchetella di pomodorino giallo del Vesuvio, capperi di Salina, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, origano, olio evo e basilico

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Scarpariello a modo mio Vellutata di pomodoro giallo del Vesuvio, pomodoro del Piennolo, provola di Agerola, scaglie di pecorino romano scorza nera, olio evo e basilico

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Delicata Pacchetella di pomodorino giallo del Vesuvio, acciughe di Cetara, burrata di bufala campana, zeste di limone, olio evo e basilico

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Parma Fior di latte di Agerola, crudo di Parma 24 mesi, rucola, pomodorini semi-dry, scaglie di grana, olio evo e basilico

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Porcinella Fior di latte di Agerola, funghi porcini, patate al forno, pancetta di maialino nero casertano, parmigiano, olio evo e basilico

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Vegetariana Fior di latte di Agerola, crema di zucca, funghi champignon, friarielli, patate al forno, olio evo e basilico

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Lucifer Nduja di Spilinga, salsiccia, patate al forno, provola di Agerola, scaglie di grana, olio evo e basilico

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Le Jean-Pierre Fior di latte di Agerola, pomodori del Piennolo, acciughe di Cetara, olive nere, capperi di Salina, aglio, origano, olio evo e basilico

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Testa di zucca Crema di zucca, salsiccia di maialino nero casertano, provola di Agerola, scaglie di pecorino, olio evo, pepe nero e basilico

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Carciofina Filetto di pomodorini, provola di Agerola, carciofini arrostiti in olio, salame Napoli, olive taggiasche, pepe nero, olio evo e basilico

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Zuccolona Crema di zucca, funghi porcini, fior di latte di Agerola, parmigiano, granella di nocciola, olio evo, pepe nero e basilico

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Carpaccio Focaccia, carpaccio di manzo affumicato, burrata di bufala campana, insalata misticanza, carciofi arrostiti in olio e olio evo

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Tartufata Crema di tartufo, funghi porcini, salsiccia di maialino nero casertano, fior di latte di Agerola, pepe nero, tartufo nero, olio evo e basilico

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GiroTonno Focaccia, tartare di tonno, stracciata di bufala campana, avocado, insalatina misticanza, pomodorini semi dry, riduzione di soia e semi di sesamo

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Antipasti

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Antipasto degustazione

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Scampi all'etto Prezzo all'etto

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Schiacciata di crudo di gamberi rossi con stracciata di bufala campana e lamponi

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Tartare di tonno, crema di avocado, stracciata di bufala e riduzione di salsa di soia

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Insalatina di mare dello chef

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Crocchè di mare

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Gamberi in pasta kataifi

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Seppia in cassuola su montanarina fritta

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Fiore di zucca ripieno di ricotta, provola e limone su pesto di zucchine e chutney di cipolle rosse

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Polpetta della tradizione al ragù napoletano con fonduta di parmigiano

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Frittura all'italiana delle donne Per 2 persone

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Primi

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Gnocchi al ragù di crostacei

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Spaghetti ai frutti di mare

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Pasta e piselli di mare

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Tagliolini con acciughe del Cantabrico, pinoli, zeste di limone e crumble ai 5 cereali

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Tortelli di ricotta e caciocavallo ai funghi porcini

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Secondi

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Tataki di tonno in crosta di sesamo con riduzione di salsa di soia

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Baccalà in crosta, patate e papaccelle

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Calamaro alla brace con insalatina di stagione

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Polpo alla plancia, schiacciata di patate, friarielli e salsa nduja

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Frittura mediterranea dello chef

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Pescato del giorno all'etto Prezzo all'etto

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Ribs dello chef

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Entrecôte argentina all'etto Prezzo all'etto

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Dolci

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Tiramisù delle donne

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Cannolo scomposto dello chef

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Croccante all'amarena

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Cheesecake delle donne con salsa di fragole o coulis di frutti di bosco

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Tarte au citron Tartelletta di pasta frolla, crema al limone e meringa francese fiammeggiata

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Crème brûlée all'arancia

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Semifreddo Perù

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Semifreddo al cocco

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Sorbetto al limone

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