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Osteria della Rocca

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Antipasti
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Prodotto Antipasto Secondo Prezzo unico Disponibile
Crescente castrata Tigella ripiena di salsiccia e porro con parmigiano 30 mesi

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Carpaccio di capocollo in salamoia di erbe aromatiche e vino Capocollo di maiale salato ed erborinato stagionato 12 mesi con limone, olio, rucola e aceto balsamico di Modena IGP

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Crostini misti Minimo 2 persone. Crostino di pane con salsa verde bolognese, salsa al peperone, fegato toscano, funghi porcini, ceci e pomodori secchi

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Crostini al tartufo nero Crostino di pane con ragù in bianco e salsa di tartufo nero brumale, formaggio e petali di tartufo nero pregiato

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Antipasto del contadino Lardo di maiale Patanegra 100% iberico, prosciutto 30 mesi pascolo e funghi porcini sott'olio

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Selezione di formaggi accompagnati da marmellata e miele Tris di formaggi: caprino, misto e vaccino, accompagnati con marmellate e miele della nostra azienda agricola

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Di tutto un po' Minimo 2 persone, prezzo a persona. Prosciutto 30 mesi pascolo, flan di spinaci, zucchine ripiene al forno, formaggi e marmellate, crostini misti, crescente castrate, friggione

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle al ragù Tagliatelle verdi all'ortica al ragù bolognese con manzo Limousine e maiale Mora Romagnola

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Tagliatelle ai funghi porcini Tagliatelle gialle all'uovo con funghi porcini trifolati

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Tortelloni al pomodoro Tortelloni verdi all'ortica ripieni di ricotta e parmigiano 30 mesi al pomodoro "corposo della Rocca"

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Tortelloni burro e salvia Tortelloni verdi all'ortica ripieni di ricotta e parmigiano 30 mesi, burro e salvia

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Tortelloni con tartufo nero Tortelloni gialli all'uovo ripieni di ricotta e tartufo nero saltati in padella con burro e petali di tartufo nero uncinato

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Tortelloni ai funghi porcini Tortelloni verdi all'ortica ripieni di ricotta e parmigiano 30 mesi conditi con funghi porcini

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Tortellini in brodo Pasta all'uovo ripiena di carne cotta e servita in brodo di cappone

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Tortellini con la panna Pasta all'uovo ripiena di carne cotta in brodo di cappone tirata in padella con panna

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Tortelloni di farina di castagne al sugo di salsiccia e porro Tortelloni in parte di farina di castagno ripieni di ricotta e porro al sugo di salsiccia

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Tortellacci di patate con pepite di mela Rosa Romana, crema di parmigiano e caramello salato Pasta all'uovo ripiena di patate della nostra azienda agricola saltati in padella con crema di parmigiano 30 mesi, caramello salato e pepite di mela Rosa Romana

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Bis di primi Minimo 2 persone, prezzo a persona. Possibilità di scelta tra 2 primi dalla carta impiattati separatamente in un unico piatto

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Tris di primi Minimo 2 persone, prezzo a persona. Possibilità di scelta tra 3 primi dalla carta impiattati separatamente in un unico piatto

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fonduta con funghi porcini Formaggio vaccino fuso con funghi porcini trifolati

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Cacciagione Chiedere all'oste

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Arrosti Chiedere all'oste

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Crescenti fritte con affettati e sottaceti Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Scaloppine ai funghi porcini

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Scaloppine al tartufo nero pregiato

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Sformato di patate al tartufo nero e pancetta

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Filetti di maiale Tigrinto bianco Pascolo su crema di parmigiano con tartufo nero pregiato

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Anelli di filetto Anelli di filetto alla griglia su crema di parmigiano e tartufo nero pregiato

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Grigliata mista Grigliata di maiale composta da 4 tagli: filetto, pancetta, capocollo, salsiccia

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Solomillo iberico di San Igelmo Filetto di maiale Patanegra allevato allo stato brado, grigliato su un letto di cipolla di Tropea, aglio e rosmarino

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Le nostre Carni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo 300 g circa

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Tagliata con funghi porcini 300 g circa. Tagliata di manzo Limousine cotta alla griglia con funghi porcini trifolati

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Tagliata rucola e grana 300 g circa. Tagliata di manzo Limousine cotta alla griglia con rucola e grana

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Filetto di manzo 200 g circa

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto con funghi porcini 200 g circa. Filetto di manzo Limousine cotto alla griglia con funghi porcini

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto al pepe 200 g circa. Filetto di manzo Limousine cotto alla griglia e ripassato in burro e vino

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Domande di questo prodotto Pepe

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Contorni
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Friggione Cipolle bianche e pomodori pelati preparati a lentissima cottura

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Patate al forno Patate di Montese al forno con sale aromatizzato

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Insalata/radicchio

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Insalata mista

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Piatto misto di verdure di stagione In base alla stagionalità e alla disponibilità della nostra azienda agricola: 4 assaggi di contorni tra cui alcuni al vapore, altri tirati in padella e altri gratinati

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Funghi porcini trifolati Cappelle di funghi porcini saltate in padella

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Funghi porcini alla griglia Cappelle di fungo porcino cotte in padella e ripassate alla griglia

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Giardiniera di Morgan Giardiniera in agrodolce composta da ortaggi freschi

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolce del giorno I nostri dolci sono rigorosamente fatti in casa e variano costantemente. Chiedete all'oste e fatevi tentare con le proposte del giorno
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