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Osteria della Darsena

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Da condividere - Antipasti e stuzzicherie

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Alici di lampara infarinate e fritte Alici* pescate con il metodo della lampara, infarinate e fritte in olio di girasole

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Tartare di tonno con avocado e pistacchi Tartare di tonno* con granella di pistacchi e avocado fresco

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Polpettine di carne della Darsena Polpettine* di carne di manzo e maiale impanate e fritte (pezzi 6)

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Jamon Iberico 48 mesi con cipolle caramellate allo zafferano Jamon Iberico Cesar Nieto stagionato 48 mesi con cipolle caramellate allo zafferano

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Crostone di polenta al tartufo nero con lardo di Pata Negra Crostone di polenta al tartufo nero estivo con lardo di Pata Negra

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Tagliere di salumi & formaggi Tagliere di salumi e formaggi misti, consigliato per due persone

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Tagliere di verdure Tagliere con verdure* miste

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Il tartufo e i porcini - dell'Oltrepò pavese

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpettine di risotto al tartufo nero Polpettine di Carnaroli del Parco del Ticino al tartufo nero estivo, impanate e fritte (pezzi 5)

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Risotto con tartufo nero Riso Carnaroli del Parco del Ticino con tartufo nero

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Tagliolini con tartufo nero Tagliolini all'uovo con tartufo nero

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Porcini impanati fritti Porcini freschi impanati e fritti

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Risotto con porcini Riso Carnaroli del Parco del Ticino con porcini freschi e secchi dell'Oltrepò

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Pappardelle con porcini freschi Pappardelle all'uovo con porcini freschi trifolati

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I primi

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Risotto salsiccia e Bonarda Riso Carnaroli del Parco del Ticino con salsiccia* e Bonarda frizzante az. agr. Bagnoli

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Risotto salsiccia e zafferano Riso Carnaroli del Parco del Ticino con salsiccia* e zafferano

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Risotto con l'ossobuco alla milanese Il piatto della casa. Piatto unico con riso Carnaroli del Parco del Ticino allo zafferano e midollo* con ossobuco* di vitello con gremolada alla milanese

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Spaghetti con pesto di pistacchi, bottarga e lime Spaghetti di grano duro con pesto di pistacchi, bottarga e lime

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I secondi - Tradizione e innovazione

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Ossobuco di cervo con riduzione alla Bonarda Ossobuco* di cervo alla Bonarda con il suo fondo servito con contorno di cipolla di Tropea al forno

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Tonno scottato alla piastra Trancio di tonno* scottato alla piastra 180/200 g

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Brasato di manzo Brasato di manzo* al vino rosso

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Ossobuco posteriore di vitello alla milanese Ossobuco posteriore di vitello* con gremolada alla milanese

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Contorni

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Patate al forno

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Zucchine o melanzane grigliate

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Cipolla di Tropea al forno

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Cipolle caramellate allo zafferano

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Dolci - Della casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tarte tatin alle mele

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Pesche tabacchiere con Bonarda

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Sfogliatina con crema pasticciera

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Cantuccio con assaggio di Moscato dell'Oltrepò Pavese

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Sorbetto al limone e basilico con vodka o prosecco

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Sorbetto al mandarino con vodka o prosecco

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Prugne al liquore Chiesa

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