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Osteria del Pettirosso

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La proposta di degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Proposta di degustazione Code di gambero sgusciate e insalatine all'aceto balsamico e scalogno; filetto di maialino affumicato, purea di ceci e chips di topinambur; spaghetti di Gragnano alla fonduta di aglio nero e dadolata di crostacei; nocetta di vitello in cottura rosata all'intingolo di peperone dolce; dessert a scelta dalla nostra carta. Menù servito per tutti i commensali al tavolo. Pane e coperto compresi
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Collinetta Marco d'Oggiono e cipolline borettane in conserva rossa

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Code di gambero sgusciate e insalatine all'agretto balsamico e scalogno

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Baccalà mantecato con crostini ai cereali e gocce di peperone dolce

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Prosciuttino d'agnello piemontese, purea di ceci e chips di topinambur

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Cannoli tiepidi di melanzane su passata di datterini e burrata liquida

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Le zuppe, i risotti, i farinacei

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Prodotto Prezzo Disponibile
Passatina tiepida di toscanelli e cozze all'aglio, olio e peperoncino

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Trottole «Baradello» al pesto corto, melanzane e nocciole tostate

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Spaghetti di Gragnano alla fonduta di aglio nero e crudo di scampi

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Calamarata di grano duro al sugo di crostacei e spinaci novelli

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Risottino ai fiori di zucca, Saporone e Lambrusco Minimo 2 persone

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I pesci e le carni

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Filetto di pescato su passatina di piselli e pomodorini canditi al forno

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Tartare di manzetta battuta al coltello con la nostra majo alla senape

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Tagliata di petto d'anatra muta all'agretto di miele d'acacia e spezie

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Scamoncino di vitello in cottura rosata, olio ligure e sale Maldon

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Animelle trifolate al marsala e tartufo nero con purè allo zafferano

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I dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo vanigliato allo zabaglione e granella di biscotto Lotus

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Coppetta di mascarpone e Bucaneve, al Vecchio Florio

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Cremoso al gianduja con lamponi freschi e croccantino d'arachidi

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Dadolata di ananas fresco con sorbetto ai frutti di bosco

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Tortino tiepido di mele con mantecato alla crema antica e Calvados

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