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Osteria del Leone

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I nostri piatti forti Sette portate, a persona: cipolla fondente gratinata con crumble di parmigiano; tartare di carne chianina e olive taggiasche con ricotta di bufala e salsa di alici; trippa alla montalcinese con zafferano, salsiccia di cinta senese e pecorino; tagliolini fatti a mano con tartufo di stagione; piccione scottato con contorno di stagione e mostarda di peperoncino; maccheroni Martelli alla carbonara con guanciale di cinta senese e uovo biologico; latte alla portoghese. Con tartufo bianco 10 euro in più

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Menu a sorpresa A persona: cinque portate selezionate dallo chef con dolce a scelta

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Menu degustazione del territorio A persona: patè di fegatini di pollo con pan brioche e cipolla in agrodolce; pappardelle fatte in casa al sugo del giorno; capocollo di maiale di cinta senese con gocce di saba e verdure di stagione; cantucci artigianali e vin santo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Tartara di chianina e olive taggiasche con ricotta montata, salsa leggera di alici

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Trippa alla montalcinese con zafferano della Val d'Orcia, salsiccia di cinta senese, pecorino

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Patè di fegatini di pollo sfumati al vin santo con cipolle rosse agrodolci e pan brioche

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Piccolo fritto di mare (alici, calamaretti e gamberi)

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Cipolla fondente gratinata con crumble di parmigiano

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Primi piatti

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Pappardelle fatte in casa al sugo del giorno

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Paccheri Mancini alla carbonara con guanciale di cinta senese e uovo biologico

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Tagliolini al tartufo scorzone delle Crete Senesi Se disponibile

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Pici di pasta fresca tirati a mano lardiati con pomodoro del Piennolo e pecorino

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Risotto carnaroli gran riserva con broccolo romano e alici marinate

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Secondi piatti

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Piatto misto di verdure

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Capocollo di maiale di cinta senese con verdure di stagione e gocce di saba

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Bistecca fiorentina con filetto Prezzo ogni 100 g, minimo 1,4 kg

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Piccione scottato con contorno di stagione e mostarda di peperoncino

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Bistecca fiorentina di costa senza filetto Prezzo ogni 100 g, minimo 1 kg

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Sformatino di verdure su crema di pecorino

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Filetto di pescato del giorno scottato

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Peposo di guancia di maialino e purèa di patate

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Stinco di agnello e patate al forno

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Contorni

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Verdure cotte di stagione

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Patate al forno

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Insalata mista di stagione

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Insalata di erbe spontanee

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Salumi e formaggi

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Prosciutto di cinta senese tagliato al coltello

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Misto di formaggi di mucca, pecora e capra

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Dolci

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Sorbetto del giorno

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Tiramisu dell'Osteria al sifone

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Cantucci artigianali e Vin Santo

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Latte alla portoghese

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Gelato del giorno

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Tartelletta al pistacchio e limone

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Panna cotta con coulì di frutti di bosco

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Degustazione di 4 cioccolatini fondenti da 10 g Noalya, varie origini e percentuali

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Tortino al cioccolato fondente Noalya e crema inglese al rhum

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