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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiori e filetti di baccalà pastellati

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Prosciutto di Norcia 18 mesi

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Prosciutto San Daniele al taglio

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Sformato di patate e verdure al guanciale e pecorino 2 pezzi

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Fritto alla romana

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Mozzarella di bufala campana 300 g

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Crostino burro e alici del Cantabrico

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Frittelle pane e ricotta di pecora 2 pezzi

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Panzanella alla romana

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Gli antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caldo di pesce Per 2 persone

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Crudo di pesce Per 2 persone

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Moscardini in tempura al lime e jalapeño

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Ceviche di ricciola, pesca gialla e pepe in grani

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Crostino ricotta in salvietta e battuto di gamberi

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I piatti di mezzo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Terrina di melanzane alla parmigiana

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Uova al tegamino al tartufo nero o bianco Secondo disponibilità: 25 euro nero, 40 euro bianco

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Selezione di formaggi con confettura di fichi

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Scamorzina di Costanzo alla menta romana

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Insalata di porcini e parmigiano DOP

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Funghi porcini Secondo disponibilità

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I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bucatini all'amatriciana

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Paccheri freschi alla carbonara ricca

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Paccheri freschi, fichi, mandorle e guanciale

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Fettuccine tirate a mano ai porcini

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Risotto, pesto di basilico e stracciati di Andria

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Ravioli di Fassona al ragù bianco

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Tagliolini tirati a mano alla Vietri

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Fettuccine tirate a mano con ragù di rigaglie di pollo

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I primi di pesce

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Tagliolini tirati a mano all'astice Con mezzo astice 35 euro

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Spaghetti alle vongole veraci

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Linguine alle cozze, friggitelli e pecorino

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Tagliolini al ragù di crostacei e chips di zucchine

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Gnocchetti gamberi e porcini

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Il pesce

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Baccalà alla romana

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Trancio di tonno in camicia di broccoletti e maionese al lime

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Pescato del giorno Prezzo al chilo

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Astice alla catalana

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Scampi e mazzancolle

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Polpo su quenelle di patate e basilico

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La carne

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Chateaubriand con salsa bernese Per due

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Millefoglie di chianina e zucchine con salsa di scalogno e porcini

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Fiorentina di chianina Prezzo al chilo

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Pollo alla diavola

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Tartare di filetto classica

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Abbacchio allo scottadito

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I contorni

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Caponata di Mauro con verdure dell'orto

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Insalatina con mele e noci

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Insalatina di campo

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Contorni di stagione

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Verdure gratinate Per 2

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I dessert

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L'angolo dei dolci

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Frutti di bosco

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Fragoline di Nemi Secondo disponibilità

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Gelato di Ciampini

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Caffè

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Acqua

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Cestino di pane A persona

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