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Osteria del Centenate

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipast de l'osteria Assaggi di antipasti del menù caldi e freddi a libera scelta della cucina. Ordinabile minimo per 2 commensali, prezzo a persona

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Tajee de salsamentari Tagliere misto di salumi con sottaceti

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Tajee di bresaola cunt formagg grana Tagliere di bresaola con scaglie di grana. Allergeni 7

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Tajee de lard de "Colonnata" condi' Tagliere di lardo di Colonnata condito con olio, rosmarino e pepe. Su richiesta servito con il miele

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Tajee de selvaggina Tagliere misto di salami di selvaggina. Allergeni 8

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Tumin cunt salsa di nus Tomino caldo servito con salsa di noci. Allergeni 7, 8

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Sciatt Polpettine di grano saraceno, ripiene di formaggi valtellinesi, fritte e adagiate su letto di rucola. Allergeni 7

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Crespella a la moda dul Centena' Crespella fatta in casa farcita con crema di porcini, prosciutto crudo, rucola e grana. Allergeni 1, 3, 7

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Pan dell'affamaa Crostone di pane caldo ricoperto da scamorza affumicata fusa, salamella rosolata e funghi misti di sottobosco (prodotto surgelato all'origine). Allergeni 1, 7

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Carna tunada Carne tonnata con capperi. Allergeni 3, 4

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta cunt luganega e articiocch Pasta fatta in casa condita con ragù di salsiccia, porri e carciofi. Allergeni 1, 3, 9

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Pasta cunt i fong Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini trifolati. Allergeni 1, 3, 7

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Pasta al forna du la ca' Lasagne fatte in casa con ragù di carne, prosciutto, formaggio e besciamella. Allergeni 1, 3, 7, 9

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Ravioeu alla moda dul Centena' Ravioli fatti in casa conditi con burro, salvia, grana padano e pancetta rosolata. Allergeni 1, 3, 7

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Risott cunt fungh e negrett Minimo 2 persone, 20 minuti di attesa. Risotto con funghi porcini e mirtilli sfumato allo spumante (prodotto surgelato all'origine). Allergeni 7

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Gnocch de pan e speck cunt gorgonzola e nus Gnocchi di pane e speck fatti in casa conditi con crema di gorgonzola e noci. Allergeni 1, 3, 7, 8

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Le polente con formaggi

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Polenta e gorgonsoeula Polenta e gorgonzola

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Polenta e furmagitt del Luines Polenta e formaggini stagionati e pepati delle valli del Luinese. Allergeni 7

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Polenta e taleggio Polenta e taleggio, formaggio a pasta morbida, sapore dolce, latte vaccino intero. Allergeni 7

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I secondi di carne

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Polenta e brasà dell'osteria Polenta con brasato di manzo. Allergeni 1, 9

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Polenta e rost de videll a la boscaiola Polenta e arrostino di vitello con crema di funghi misti di sottobosco (prodotto surgelato all'origine) e panna. Allergeni 7

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Polenta e fong trifola' Polenta con funghi porcini trifolati. Allergeni 7

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Girett de purscell cunt salsa barbeque Stinco di maiale cotto con salsa barbecue ed erbe di montagna a bassa temperatura (20 ore a 70 gradi), tempo di attesa 15 minuti (prodotto surgelato all'origine)

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Polenta cunt oss bus a la milanesa bianch Polenta con ossibuchi di vitello cotti con succo di limone, vino bianco e prezzemolo. Allergeni 1, 7

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Piatt fregg (roast beef) Roast beef condito con olio e limone servito con rucola, pomodoro a cubetti e grana

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I contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insaladina mista de stagiun Insalata mista di stagione

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Verdura al vapor Verdure miste cotte al vapore (prodotto surgelato all'origine)

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Pomm de tera salta' in padela Patate saltate in padella con lardo e rosmarino

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