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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di Mussillo di baccalà con mela, peschiole e aceto balsamico

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Cruditè di Mussillo di baccalà con solo olio e limone

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Baccalà scagliato agli agrumi salsa con arance e limone

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Baccalà con cremoso di bufala con salsa al pomodoro e nocciole di Teano

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Zuppa di baccalà e fagioli con crostini di pane

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Baccalà in bianco con olive Caiazzane

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Insalata di farro con baccalà e verdurine croccanti

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Polpettine di baccalà fritte in salsa piccante (oppure dolci) (3 pezzi)

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Baccalà tiepido con trito di aglio, capperi, acciughe e pomodoro secco

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Rocher di Teano polpetta con croccante di nocciola su crema di polenta e scaglie di baccalà

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Baccalà affumicato con crostone con burro di bufala, cipolla e capperi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Il famoso Fil di Ferro aglio e olio, peperone crusco e baccalà

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Paccheri con pomodoro, olive, capperi e baccalà

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Paccheri sfumati al vino bianco e baccalà

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Paccheri alla genovese con salsa di cipolle e baccalà

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Tortellone con ripieno di burrata e salsa al baccalà

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Pasta e fagioli con baccalà

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Secondi piatti

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Fritto di baccalà (3 pezzetti)

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Baccalà con scarola saltata all'aglio

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Sfritto di peperonata e baccalà

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Baccalà con salsa di pomodoro con olive e capperi

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Baccalà Don Raffaele fritto con salsa concentrata piccante

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L'Antivirus di baccalà fritto con salsa di peperonata

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Baccalà alla Genovese con salsa di cipolla olive e capperi

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Baccalà con finocchietto e peperoni

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Baccalà con zucca e pomodoro secco

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Baccalà con polenta in bianco

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Baccalà alla griglia

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Mussillo pomodoro e olive nere caiazzane pezzo pregiato del baccalà

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Mussillo Carrettiera con aglio e peperone crusco pezzo pregiato del baccalà

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Komir di mussillo pezzo scelto e pregiato 400 gr

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Doppio Komir di mussillo pezzo scelto e pregiato 800 gr

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Triplo Komir di mussillo pezzo scelto e pregiato oltre il kg

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Zuppetta di verdure con fagioli e baccalà

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Stoccafisso Curuniello (poco sale) con pomodoro, olive e capperi

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Stoccafisso all'insalata (poco sale)

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Contorni

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Patate al forno di zia Gabriella

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Insalata croccante di carote, finocchio, zucchine e peperone condite olio, olive e capperi

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Peperone crusco di Senise fritto e croccante

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Verdure grigliate

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Peperonata con pomodoro e olive nere

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Verdure saltate all'aglio

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frutta

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Dolce

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Dessert dello chef 6 o 7 euro

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Amari

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Grappe barricate

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