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Osteria dei Vespri

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Aspic di giardiniera speziata Salicornia, rafano e insalatina di germogli

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Ceviche di pesce azzurro Anguria, pannocchia e ricci

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Tartare di tonno alalunga Capperi, granita al gazpacho verde

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Filetto di maiale marinato Maionese alla senape, arance amare, pepe rosa

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Terrina di maiale e vitello Chutney di albicocca, salsa al cren

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagottini verdi Taleggio DOP, patate, rapa rossa, tartufo estivo siciliano

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Minestra tiepida di frascatole Tenerumi, zucchina lunga e frutti di mare

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Spaghetti e lenticchie nere di Leonforte Sedano crudo e olio EVO

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Ravioli di ricotta al forno Chips di zucchina fritta e bottarga

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Calamarata Salsa 'nduja, melanzane, ragusano DOP, spuma al finocchietto

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
La nostra carne alla pizzaiola Lardo di Colonnata, Pecorino DOP, pomodoro ed origano

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Tonno alalunga La sua bottarga, maionese al basilico, cantalupo, chips di melanzana

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Peperone "ammutunato" Pecorino fresco e mole mediterraneo

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Pesce spada Essenza di pomodoro, origano, mandorla e aglio di Nubia

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Agnello nostrano Il suo fondo, hummus di zucchine e carote marinate

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Dolci

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Granita di limone Thè, pesca tabacchiera pochè, verbena e brioche con il "tuppo"

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Meringa morbida Mandorle, olio di oliva, pala e frutto del fico d'india

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Biscuit e ganache al cioccolato Albicocche pochè, gelato fior di latte al pepe di Sichuan

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Gelo e acqua di anguria Mousse al gelsomino, gruè di cacao, cannella

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La nostra cassata siciliana

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Abbinamenti ai dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
China Martini & Vermouth Siciliano (rosso, da Nero d'Avola), mixed drink

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Shalai demi sec, Pantelleria DOP Vinisola, moscato spumante 2023

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Ra'is Essenza, Moscato di Noto, Baglio di Pianetto

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Malvasia delle Lipari, Carlo Hauner

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Marsala semisecco Superiore Riserva 2018, Florio

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Marsala Vergine Riserva 2002, Florio

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
6 formaggi artigianali Miele di ape nera sicula
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