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Osteria Dal Pes

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane tacos di gamberi Gamberi marinati al lime, cavolo viola, salsa allo yogurt greco

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Polpo cacio&pepe Polpo CBT croccante su crema cacio e pepe, pomodorini confit, porro fritto e patate dorate

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Acciughe del Cantabrico Pane tostato e cream fresh al limone

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Uovo patate e tartufo Uovo poché morbido, crema di patate vellutata e tartufo nero estivo

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Caprese di bufala & pomodori scottati Mozzarella di bufala, mix di pomodori scottati in padella, basilico fresco e olio evo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scialatiello tutto mare Tirata al dente e saltata in una bisque di crostacei intensa, alleggerita da brodo di pesce. Condimento di frutti di mare già sgusciati

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Risotto alla mediterranea Carnaroli alla parmigiana, con salsa al pomodoro, terra di olive, polvere di capperi e tartare di ombrina del Mediterraneo

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Pacchero alla genovese "signature" Sugo di carne alla genovese con cipolla bruciata e scorza di limone grattugiata

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Primo della settimana Una proposta diversa ogni settimana

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Crudité

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo del Pes Ostrica fine de claire, scampo, gambero rosso, selezione di carpacci, capasanta e tagliatella di seppia

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Per una persona»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Selezione di carpacci Quattro tipologie in base alla disponibilità

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Ostriche Fine de Claire

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «3 ostriche»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Degustazione di crostacei crudi Scampi, gamberi rossi e gamberoni

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Domande di questo prodotto Quantità

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «3 crostacei, 1 per tipo»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

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Secondi

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Tonno rosso tataki Tonno rosso scottato in stile tataki, con verdure croccanti spadellate e salsa teriyaki

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Pesce del giorno Filetto o trancio di pesce fresco selezionato quotidianamente, con contorno

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Gran fritto di mare Calamari, totani, ciuffi, gamberi e paranza con verdure croccanti fritte

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Pizza gourmet tonno, bufala e Tropea Pomodoro, carpaccio di tonno rosso flambé, pomodorini, cipolla in agrodolce, crema di bufala e polvere di olive

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Spider steak Il caratteristico taglio ragno, con patate al forno e salsa chimichurri

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Carpaccio di roastbeef di Wagyu Mayo al rafano, mela verde croccante e sedano ghiaccio

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Pizza gourmet paleta di jamón ibérico Pomodoro, mozzarella di bufala e paleta di jamón ibérico affumicato aggiunta a fine cottura

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Pancake-misù

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Ananas e fragole con gelato alla panna

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Cazzimbocchio Gianduia, pistacchio, amarena

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Torta del giorno con gelato

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Domande di questo prodotto nessuna
Meringata con Nutella

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Domande di questo prodotto nessuna
Millefoglie con crema pasticcera e fragole

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Caffè con piccola pasticceria

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Sorbetti artigianali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sorbetto artigianale Senza glutine e lattosio

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Caffè

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