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Osteria Da Artico

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Toc di vora con polenta Salame artigianale affumicato cotto in un condimento di latte, farina di polenta al profumo di aglio, servito con polenta con presa di fumo

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Crostini caldi con baccalà mantecato Mantecato lentamente a mano con latte, panna, patate, acciughe, leggermente agliato e un pizzico di pepe e sale

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Speck alla brace con kren Speck passato alla brace, servito freddo con il caratteristico kren

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Tartare di manzo tricolore Con stracciatella di burrata, pesto di basilico, pomodori secchi, crostini di pane e riccioli di burro

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Orzotto risottato ai porcini nostrani Orzotto risottato con porcini freschi

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Tagliatelle homemade al ragù alla Artico Pasta fresca fatta da noi con ragù di carne mista, semi di finocchio e peperoncino

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Gnocchi alla saurana Gnocchi di patate fatti in casa con speck di Sauris, panna e semi di papavero

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Brindui, gnocchi ripieni di susine Gnocchi della tradizione ripieni di susine, con burro, cannella, pangrattato e ricotta affumicata

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Carbonara friulana al San Daniele Con San Daniele, formadi frant e uova di coccò

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Secondi

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Frico alla carnica con polenta Il classico frico morbido della Carnia con patate e tre tipi di formaggio, servito con polenta

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Guance di maiale al Refosco Guance di maiale cotte lentamente e brasate nel Refosco friulano

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Tagliata di pluma alla rucola e Stravecchio di Sutrio

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Burger friulano gourmet Formaggio salato storico presidio Slow Food, bacon, cipolla rossa caramellata, insalata e pomodoro

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Costata alla brace con patate Costata di manzo cotta alla brace. Prezzo all'etto, minimo 1 kg

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Controfiletto di vitellone nostrano

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Contorni

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Insalata tiepida di patate Con cipolla rossa, capperi, origano ed olio EVO

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Fagioli lessati Con o senza cipolla

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Patate al forno

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Insalata mista cruda Insalata fresca mista di stagione

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù fatto in casa

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Millefoglie ai frutti di bosco Sfoglia croccante con crema pasticcera e frutti di bosco

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Dolce del giorno

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Sorbetto mantecato al limone

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Calice Ramandolo

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Vini al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ribolla gialla spumante brut Bastianich

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Prosecco Vignal

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Ribolla gialla Volpe Pasini

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Chardonnay Marco Felluga

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Pignolo Scarbolo

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Vini della casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Merlot bottiglia

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Friulano bottiglia

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