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Osteria Cernicchi

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto dell'Osteria, per due persone Salumi di nostra produzione, formaggi, crostone di lardo battuto al rosmarino, polpette di Parmigiano, lonza sott'olio, lumache e frittatina al tartufo, accompagnati dalla crescia di Gubbio

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La tartare dell'Osteria Peperoni confit al forno in agrodolce e salsa di acciughe

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Pane, burrata, bietola e alici del Cantabrico

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Carpaccio Pere, pecorino e caviale di tartufo

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Flan di carciofi con spuma al dragoncello

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Gazpacho con capasanta scottata al burro e olio al basilico Crumble alle nocciole e fonduta di pecorino

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Crocchè di baccalà e vermut Scampi, mandorle a scaglie e riduzione di melanzana

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rigatoni alla carbonara Uovo, pecorino, guanciale e pepe nero

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Cappelletti con crema di Parmigiano e tartufo fresco

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Strangozzi alla norcina con tartufo fresco

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Raviolo ripieno di ossobuco Burro allo zafferano, nocciole tostate e fondo bruno

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Paccheri ripieni di melanzane alla parmigiana

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Spaghettoni cacio e pepe, lime e tartare di gambero

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Secondi

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Filetto alle amarene con cipollotto arrostito

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Faraona in salmì con patata montata al rosmarino

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Friccò di pollo con la crescia di Gubbio

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Cowboy steak con paprika, miele, erbette e il suo fondo

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Agnello al caminetto

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Baccalà con fiori di zucca fritti, yogurt e limone

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Tartufo

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Menu al tartufo Bruschette e frittata al tartufo, tagliatelle al tartufo, dolce della casa. Disponibile in base alla stagione e alla reperibilità del tartufo
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Contorni

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Patate arrosto

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Verdure grigliate

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Erbette di campo saltate

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Insalata mista

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Dolci

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Tortino al cioccolato

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Zabaglione alla sambuca con tozzetti

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Tiramisù

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Bomba con crema

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Spuma di biscotto con lemon curd e meringa

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale 0,75 l

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Acqua frizzante 0,75 l

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Coca-Cola in vetro 0,33 l

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Coca-Cola Zero in vetro 0,33 l

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Fanta in vetro 0,33 l

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Birra nazionale in bottiglia 0,33 l

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