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Osteria Carnera

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carne Salada Carpaccio di carne salada di nostra produzione con tortel di patate e cipolle rosse di Tropea in agrodolce

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Crema di parmigiano e tartufo con tuorlo fritto

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Speck di trota Con crostini

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Tartare Tartare di manzo Garronese veneto con bagna càoda

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Tagliere di affettati misti

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Selezione di formaggi

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnoccheti di farina Al mascarpone e peperoni grigliati

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Paccheri selezione monograno Felicetti "Matt" Con crema di zafferano, salsa di pomodori arrosto e crumble di Trentingrana

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Spaghettoni Monograno Senatore Cappelli Al salmerino e mandorle

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Risotto Carnaroli All'anatra e Pinot nero

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Penne di farro Felicetti Alla carbonara di lenticchie

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di Angus Al pepe di Sichuan, con patate saltate

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Cotechino Con fonduta di pecorino e pere con patate saltate

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Tomino Con spinaci piccanti

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Salmone al cartoccio agli agrumi Con verdure miste saltate

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Stinco di Maiale CBT (Cottura Bassa Temperatura) Con purè di patate e fondo bruno

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
La nostra Sacher Tortino al cioccolato fondente con crema di albicocca e ganache al cioccolato fondente e bianco

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Tiramisù

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Crema catalana Al pistacchio

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Sfoglia Con mousse all'arancia e cioccolato fondente

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