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Osteria Cantinafrasca

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Antipasti freddi (porzioni per 2 persone)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto dell'Osteria Selezione di salumi nostrani e formaggi misti del lago

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Antipasto dell'Osteria MAXI Salumi e formaggi del lago, caponata e crema di caprino di capra; per 4 persone

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Prosciutto crudo artigianale brianzolo e Parmigiano Reggiano Stagionato a Langhirano per 18 mesi

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Alici di Cetara Nettuno Carciofini e pomodorini gourmet sott'olio di Eustachio con caprino di capra

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Formaggi del lago di Como e delle valli lecchesi (vegetariano) 12 varietà di latte vaccino, caprino e ovino

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Antipasti caldi (porzioni per 2 persone)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caprino di capra caldo su frittella di patate (vegetariano) Con insalata, crema di aceto balsamico e olio EVO

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Tomini caldi vaccini (vegetariano) Crema di funghi e tartufo bianco su insalatina, miele di castagno, noci e petali di tartufo nero

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Primi piatti caldi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti di pasta fresca all'uovo al pomodoro (vegetariano) Salsa di pomodoro, sedano, carote, cipolla e basilico

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Spaghetti di pasta fresca all'uovo al pesto genovese (vegetariano)

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Tonnarelli al cacio e pepe (vegetariano) Pecorino romano, grana padano e pepe nero

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Pappardelle di pasta fresca all'uovo ai funghi porcini trifolati (vegetariano)

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Tonnarelli alla carbonara Uovo, grana padano, pecorino romano, pepe nero e guanciale di maiale

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Lasagne alla mia bolognese Ragù alle 4 carni, besciamella e grana padano

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Risotto con crema di funghi al tartufo bianco (vegetariano) Petali di tartufo nero, burro e Parmigiano

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Gnocchi artigianali di patate al ragù di 4 carni Verdure miste, manzo, vitello, maiale, cinghiale e pomodoro

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Gnocchi artigianali di patate con crema allo zafferano (vegetariano) Cipolle, carote, patate

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Zuppe

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Zuppa del giorno Chiedere all'oste

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Di cipolle all'italiana (vegetariano) Ricetta classica alla fiorentina

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Pasta e fagioli dell'osteria

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Trippa alla milanese (busecca)

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Secondi caldi

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Secondo del giorno Chiedere all'oste

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Fagottino di pollo arrosto con rosti di patate e caponata di verdure miste

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Arrosto di reale di vitello con funghi porcini trifolati

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Secondi freddi

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Carpaccio di vitellone con scaglie di Parmigiano DOP 24 mesi e rucola

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Tartare di manzo tritata e condita dallo chef e insalata mista Ricetta segreta

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Bruschette

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3 mini bruschette con pomodorini confit (vegetariano) Aglio, basilico, sale e olio EVO

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3 mini bruschette ai funghi porcini trifolati (vegetariano)

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3 mini bruschette con crema di funghi porcini, formaggio fuso e petali di tartufo nero (vegetariano)

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Focacce e pinse (ø 33 cm)

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Focaccia classica (vegetariano) Sale di Maldon, olio EVO e rosmarino

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Pinsa margherita (vegetariano) Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico

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Pinsa Tropea (vegetariano) Mozzarella, cipolla rossa di Tropea e capperi di Pantelleria

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Pinsa ortolana (vegetariano) Mozzarella, pomodoro, patate, zucchine, cipolle, peperoni, asparagi e melanzane

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Pinsa 4 formaggi (vegetariano) Mozzarella, latteria, taleggio e gorgonzola piccante

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Pinsa tartufata (vegetariano) Uovo, pecorino, grana, mozzarella, crema di funghi e petali di tartufo nero

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Pinsa Napoli Salsa di pomodoro, mozzarella, alici di Cetara e capperi di Pantelleria

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Pinsa prosciutto Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto italiano

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Pinsa calabrese Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante e cipolla rossa di Tropea

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Pinsa diavola Salsa di pomodoro, mozzarella e salame piccante

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Pinsa prosciutto e funghi Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e porcini trifolati

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittelle di patate al forno (vegetariano)

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Caponata di verdure miste alla siciliana (vegetariano)

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Terrina di funghi porcini trifolati (vegetariano)

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Insalate

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Caprese (vegetariano) Pomodori, mozzarella di bufala DOP e olive di Riviera; per 2 persone

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Insalata solo verde (vegetariano) Insalata ghiaccio, rucola e valeriana

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Pomodorini in insalata e cipolla cruda (vegetariano) Tropea o Cannara

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Insalatona di verdure miste di stagione (vegetariano)

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Insalatona di verdure miste con acciughe di Cetara, olive di Riviera, capperi e caprino di capra

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Insalatona di verdure miste, tonno sott'olio e mozzarella di bufala DOP

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Dessert

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Gelato artigianale alla vaniglia (vegetariano)

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Affogato al caffè (vegetariano) Gelato artigianale alla vaniglia con caffè espresso

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Affogato al Braulio Riserva (vegetariano) Gelato artigianale alla vaniglia con amaro Braulio Riserva

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Semifreddo dell'osteria (vegetariano) Chiedere all'oste

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Cannolo siciliano con ricotta di pecora (vegetariano) Salsa e granella di pistacchio

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Tarte tatin (vegetariano) Torta di mele caramellata cotta a rovescio

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Tartelletta di pasta frolla ai lamponi (vegetariano)

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Torta dell'osteria (vegetariano) Chiedere all'oste

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