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Osteria Borgoluce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mozzarella di bufala con battuto di pomodoro, peperoncino, capperi, acciughe Sangiolaro e olio al basilico

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Mortadella Borgoluce, focaccia e stracciatella di bufala

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Battuta di carne di bufalo con finferli sott'olio

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Prosciutto cotto fatto in casa con rafano grattugiato

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Insalata Salanova, soppressa, formaggio Blu di Mandre al cubo, nocciole, fichi e aceto invecchiato

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Lingua di bufalo fritta con bagnet rosso

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagottini di patate con ripieno di ricotta di bufala, olive taggiasche, pomodori semisecchi, burro e parmigiano

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Tagliatelle all'uovo con ragù bianco di maialino

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Spaghetto di Gragnano con colatura di alici, mozzarella di bufala e briciole di pane piccante In abbinamento calice di Montecimo «Spontaneo» Veneto Bianco IGT 2022, 4,00

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Pappa al pomodoro fresco con stracciatella di bufala

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Insalata di farro dicocco al peperone rosso, germogli di piselli e stracciatella di bufala

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Secondi

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Carpaccio di manzo marinato in acqua e sale con cipolle in agrodolce e cremoso di bufala

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Agnello razza Alpagota disossato al forno con patate e verdure al forno

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Entrecote di bufalo con burro alle erbe aromatiche, con patate e verdure al forno

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Tagliata di manzo alla piastra con patate al forno

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Filetto di maiale fritto con verdure pastellate e salsa allo yogurt, limone e curcuma

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Cinghiale riserva Borgoluce con finferli scottati e mirtilli di bosco

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Costata di manzo (1,000/1,500 kg) con patate al forno 7,00 all'etto

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Dessert

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Yogurt di latte di bufala con noci Lara caramellate e miele millefiori

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Tiramisù classico di Treviso

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Crostatina con crema chantilly e mirtilli selvatici di bosco

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Soffice alle mandorle, pesca cotta sottovuoto e crema al latte di mandorla

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Teneri al cioccolato In abbinamento calice di Recioto della Valpolicella Ca' Rugate, 6,00

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Biscotti fatti in casa In abbinamento calice di Marsala Superiore Secco, 4,50

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Sorbetti e gelati di nostra produzione a pallina

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Vini spumanti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, bottiglia 0,75 l Calice 4,00

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, magnum 1,5 l

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, bottiglia 0,75 l Calice 4,00

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, magnum 1,5 l

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Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, bottiglia 0,75 l Calice 4,50

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Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, magnum 1,5 l

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Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, bottiglia 0,75 l Calice 4,50

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Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, magnum 1,5 l

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Sui Lieviti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature, bottiglia 0,75 l Biologico, a rifermentazione naturale in bottiglia. Calice 4,50

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Fotonico a rifermentazione naturale in bottiglia, 0,75 l Biologico. Calice 3,50

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Rosariflesso Rosé Spumante Extra Brut, bottiglia 0,75 l Calice 4,00

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Rosariflesso Rosé Spumante Extra Brut, magnum 1,5 l

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Vini bianchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bubalà Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13 Marca Trevigiana IGT, 0,75 l Calice 3,50
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Vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cabernet Marca Trevigiana IGT, 0,75 l Calice 3,50

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Capifosso Rosso Marca Trevigiana IGT, 0,75 l Calice 5,00

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Gedeone Tai Rosso Marca Trevigiana IGT, 0,75 l Calice 3,50

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