Osteria Borgoluce

Mozzarella di bufala con battuto di pomodoro, peperoncino, capperi, acciughe Sangiolaro e olio al basilico

Mortadella Borgoluce, focaccia e stracciatella di bufala

Battuta di carne di bufalo con finferli sott'olio

Prosciutto cotto fatto in casa con rafano grattugiato

Insalata Salanova, soppressa, formaggio Blu di Mandre al cubo, nocciole, fichi e aceto invecchiato

Lingua di bufalo fritta con bagnet rosso

Fagottini di patate con ripieno di ricotta di bufala, olive taggiasche, pomodori semisecchi, burro e parmigiano

Tagliatelle all'uovo con ragù bianco di maialino

Spaghetto di Gragnano con colatura di alici, mozzarella di bufala e briciole di pane piccante

In abbinamento calice di Montecimo «Spontaneo» Veneto Bianco IGT 2022, 4,00

Pappa al pomodoro fresco con stracciatella di bufala

Insalata di farro dicocco al peperone rosso, germogli di piselli e stracciatella di bufala

Carpaccio di manzo marinato in acqua e sale con cipolle in agrodolce e cremoso di bufala

Agnello razza Alpagota disossato al forno con patate e verdure al forno

Entrecote di bufalo con burro alle erbe aromatiche, con patate e verdure al forno

Tagliata di manzo alla piastra con patate al forno

Filetto di maiale fritto con verdure pastellate e salsa allo yogurt, limone e curcuma

Cinghiale riserva Borgoluce con finferli scottati e mirtilli di bosco

Costata di manzo (1,000/1,500 kg) con patate al forno

7,00 all'etto

Yogurt di latte di bufala con noci Lara caramellate e miele millefiori

Tiramisù classico di Treviso

Crostatina con crema chantilly e mirtilli selvatici di bosco

Soffice alle mandorle, pesca cotta sottovuoto e crema al latte di mandorla

Teneri al cioccolato

In abbinamento calice di Recioto della Valpolicella Ca' Rugate, 6,00

Biscotti fatti in casa

In abbinamento calice di Marsala Superiore Secco, 4,50

Sorbetti e gelati di nostra produzione a pallina

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, bottiglia 0,75 l

Calice 4,00

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, magnum 1,5 l

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, bottiglia 0,75 l

Calice 4,00

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, magnum 1,5 l

Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, bottiglia 0,75 l

Calice 4,50

Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, magnum 1,5 l

Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, bottiglia 0,75 l

Calice 4,50

Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, magnum 1,5 l

Sui Lieviti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature, bottiglia 0,75 l

Biologico, a rifermentazione naturale in bottiglia. Calice 4,50

Fotonico a rifermentazione naturale in bottiglia, 0,75 l

Biologico. Calice 3,50

Rosariflesso Rosé Spumante Extra Brut, bottiglia 0,75 l

Calice 4,00

Rosariflesso Rosé Spumante Extra Brut, magnum 1,5 l

Bubalà Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13 Marca Trevigiana IGT, 0,75 l

Calice 3,50

Cabernet Marca Trevigiana IGT, 0,75 l

Calice 3,50

Capifosso Rosso Marca Trevigiana IGT, 0,75 l

Calice 5,00

Gedeone Tai Rosso Marca Trevigiana IGT, 0,75 l

Calice 3,50