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Osteria Antico Oleificio

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere ghiotto Crudo di Langhirano, coppa piacentina al vino rosso, salame di Varzi con selezione di formaggi stagionati e freschi con confetture e giardiniera artigianale. Accompagnamento: gnocco fritto (ottimo per due persone)

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Pappa al pomodoro d'estate La nostra pappa al pomodoro fatta in casa, burrata fresca, sfilacci di cavallo affumicati e riduzione al basilico

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Fiori di zucca croccanti Ripieni di ricotta e caprino con maionese al limone e menta fresca

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Mondeghini della tradizione Con crema di gorgonzola Az. Agricola Arioli

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Tacos tartare dell'oleificio Due tacos croccanti con tartare di manzo tagliata al coltello condita con acciughe, capperi, tuorlo d'uovo, salsa verde e spuma di avocado e lime

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Carpaccio di manzo marinato Pesto di pistacchi e pomodorini confit

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Empanadas della chef Tre empanadas artigianali ripiene di maiale, uova e verdure, servite con salsa BBQ, cipolle e pesche

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle con ragù di stracotto di manzo Cotto lentamente, ultimata con Grana Padano grattugiato a mano

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Ravioli gamberi e pistacchio Ravioli fatti in casa con ripieno di ricotta, patate, gamberi e limone, serviti con pesto di pistacchio e limone caramellato

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Spaghettone quadrato allo scoglio Con selezione di frutti di mare e crostacei, saltati con pomodorini e prezzemolo

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Calamarata rustica Con vellutata di melanzane affumicate, pomodorini in doppia consistenza e ricotta salata

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Risotto al pomodoro fresco Riso Carnaroli Riserva Fasani al pomodoro fresco, stracciatella cremosa e salsiccia aromatizzata all'aneto. Minimo per 2 persone

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Piatto della tradizione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ossobuco della tradizione Riso Carnaroli riserva Az. Agricola Fasani allo zafferano con ossobuco della tradizione alla vecchia maniera
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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di controfiletto di Fassone 250 g ca. alla brace con patate al forno

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Rustico burger Hamburger di manzo 200 g con spinacino, cipolla caramellata, cheddar, bacon croccante e salsa burger, servito con patate fritte

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Orecchia d'elefante Cotoletta di vitellone di manzo di fassona piemontese con patate al forno, ottima per 2 persone (gr 1000 ca.)

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Frittura di calamari e gamberetti Frittura di pesce croccante con verdure in pastella e salsa agrodolce

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Petto d'anatra CBT Cotto a bassa temperatura con pesche grigliate al timo e il suo fondo

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Polpo arrostito Accompagnato da gazpacho di melone e menta e feta fritta

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù classico al caffè Il classico che non può mai mancare. Una monoporzione cremosa e dai sapori equilibrati

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Mattonella al cioccolato Cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte e lamponi

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Crema catalana Croccante sopra e morbida sotto

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Millefoglie pistacchio e albicocche Sfoglia croccante caramellata con crema al pistacchio e albicocche confit profumate al basilico

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Crostatina yogurt e pesche Crostatina di frolla con crema allo yogurt greco e pesche sciroppate

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Sorbetto al limone

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

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Pizze speciali e gourmet

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Prodotto Prezzo Disponibile
Monella Pomodoro, fior di latte, gamberi spadellati al lime, stracciatella pugliese, datterini gialli confit e sesamo

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Porcellona Pomodoro, fior di latte, zola, maiale sfilacciato al barbecue e cavolo viola

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Carbopizza Fior di latte, guanciale di Norcia, crema di pecorino e uova, e pepe

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Fichissima Fior di latte, culaccia stagionata 30 mesi, stracciatella pugliese, fichi e miele di acacia

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Friarielli ricca Pomodoro, bufala campana DOP, porcini, friarielli

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Regina Fior di latte, pomodorini confit, olive taggiasche, burrata fresca e prosciutto crudo

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Verace Pomodoro pelato italiano 100%, bufala campana DOP a freddo, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO pugliese e basilico fresco

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Golosona Pomodoro pelato italiano 100%, crema di gorgonzola, speck tirolese e granella di pistacchi

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Andrea «la morte» Pomodoro, fior di latte, n'duja, salame piccante, peperoncino fresco

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Estiva Fior di latte, datterini gialli e rossi caramellati, stracciatella pugliese e pesto senza aglio

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Burratona Pomodoro datterino giallo, burrata fresca, bologna e pistacchio

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Sculacciata Pomodoro, fior di latte, culaccia stagionata 30 mesi, burrata campana DOP, cipolle caramellate

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Pizze tradizionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara 2.0 Pomodoro, aglio fresco, origano, olio EVO e colatura di alici

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Margherita Pomodoro e fior di latte

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Napoli Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano

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Capricciosa Pomodoro, fior di latte, cotto, carciofi, funghi, acciughe, salame piccante

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Quattro formaggi Fior di latte, gorgonzola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, caciocavallo lucano e toma di capra

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Quattro stagioni Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive

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Ortolana dell'oleificio Pomodoro, fior di latte, verdure miste di stagione arrostite

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Bufala Pomodoro, fior di latte di bufala campana DOP

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Calzone semplice Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto

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Diavola Pomodoro, fior di latte, salame piccante

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Prosciutto e funghi Pomodoro, fior di latte, farcita con prosciutto cotto e funghi

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Crudo Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo 24 mesi

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Tonno e cipolla Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolle di Tropea

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Würstel Pomodoro, fior di latte, würstel

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Bufala e porcini Pomodoro, bufala campana DOP, porcini

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