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Osteria 5 Colli

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi del territorio In collaborazione con il salumificio artigianale Stipa di Massignano, ideale per 2 persone

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Fritto misto ascolano di olive e cremini fatto in casa 12 pz

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Bauletto di faraona Crema di parmigiano e tartufo nero estivo

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Tartar di vitellone razza marchigiana 100 gr dell'Az. Ag. La Marchigiana di Porrà di Montefiore dell'Aso, stracciatella di burrata e tartufo nero estivo

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Torretta di melanzane alla parmigiana

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Flan di piselli, crema di pecorino e guanciale croccante

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I nostri vincisgrassi Lasagna della tradizione marchigiana

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Pappardelle al ragù bianco di cinghiale della casa

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Tagliatelle fritte alla monterubbianese al tartufo nero estivo

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Cannelloni ricotta e spinaci al sugo di pomodoro e basilico

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Gnocchi di patate fatti in casa, zucchine, zafferano e guanciale

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Ravioli di selvaggina, burro e tartufo nero estivo

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Secondi piatti

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Brasato di manzo al vino di visciole Con contorno di purè di patate novelle

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Tagliata di controfiletto ai ferri Circa 300 gr, con contorno di patate arrosto (con aggiunta di tartufo nero estivo fresco, 5€ in più)

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Spezzatino di cinghiale della casa Con contorno di bietoline ripassate in padella, aglio, olio e peperoncino

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Coscia d'anatra cotta a bassa temperatura ed arrostita Con contorno di verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni)

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Guanciola di maiale, il suo fondo e tartufo nero estivo Con contorno di millefoglie di patate

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Dessert

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Tiramisù della casa al vino cotto

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Pannacotta allo zafferano con coulisse di frutti rossi e mandorle caramellate

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Cheesecake al cioccolato bianco e visciole

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Ciambelline al vino bianco ed anice 5 pz

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La nostra selezione di caci e formaggi Dell'Az. Ag. Fontegranne di Belmonte Piceno con confettura dell'Az. Ag. Ferritte di Massignano

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