Osteria Cinque Colli

Tagliere di salumi e formaggi del territorio

In collaborazione con il salumificio artigianale Stipa di Massignano, ideale per 2 persone

Fritto misto ascolano di olive e cremini fatto in casa

12 pz

Bauletto di faraona

Crema di parmigiano e tartufo nero estivo

Tartar di vitellone razza marchigiana

100 gr dell'Az. Ag. La Marchigiana di Porrà di Montefiore dell'Aso, stracciatella di burrata e tartufo nero estivo

Torretta di melanzane alla parmigiana

Flan di piselli, crema di pecorino e guanciale croccante

I nostri vincisgrassi

Lasagna della tradizione marchigiana

Pappardelle al ragù bianco di cinghiale della casa

Tagliatelle fritte alla monterubbianese al tartufo nero estivo

Cannelloni ricotta e spinaci al sugo di pomodoro e basilico

Gnocchi di patate fatti in casa, zucchine, zafferano e guanciale

Ravioli di selvaggina, burro e tartufo nero estivo

Brasato di manzo al vino di visciole

Con contorno di purè di patate novelle

Tagliata di controfiletto ai ferri

Circa 300 gr, con contorno di patate arrosto (con aggiunta di tartufo nero estivo fresco, 5€ in più)

Spezzatino di cinghiale della casa

Con contorno di bietoline ripassate in padella, aglio, olio e peperoncino

Coscia d'anatra cotta a bassa temperatura ed arrostita

Con contorno di verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni)

Guanciola di maiale, il suo fondo e tartufo nero estivo

Con contorno di millefoglie di patate

Tiramisù della casa al vino cotto

Pannacotta allo zafferano con coulisse di frutti rossi e mandorle caramellate

Cheesecake al cioccolato bianco e visciole

Ciambelline al vino bianco ed anice

5 pz

La nostra selezione di caci e formaggi

Dell'Az. Ag. Fontegranne di Belmonte Piceno con confettura dell'Az. Ag. Ferritte di Massignano