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Osteria 22quattro

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Antipasti

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I fiori dell'osteria Fiori di zucca al forno ripieni di mozzarella di bufala, alici e grana serviti con bruschetta al pomodoro e basilico

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Il gambero kataifi Gamberi in pasta kataifi su insalata di spinacino, rucola, fragole e riduzione di balsamico

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Le polpettine vegetariane Polpettine fritte di zucchine, patate e pangrattato ripiene di taleggio servite con fonduta di grana e paprika

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Le bruschette, i peperoni e il guanciale Bruschettine con burrata, composta di peperoni e guanciale croccante

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Le alici Cartoccio di alici fritte

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La tartare di manzo e il sumacco Battuta di filetto di manzo al coltello con mousse di bufala, colatura di alici e polvere di sumacco

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Le bombette di melanzane Bombette di melanzane ripiene di bufala, pomodori secchi e basilico con cipolla rossa dolce e ricotta salata su salsa di pomodoro

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Lo spada affumicato Pesce spada affumicato su insalata di spinacino, pomodorini, datterini gialli, sedano croccante e zucchine marinate

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Il gran tagliere Bruschette miste, lombetta di maiale, prosciutto crudo, cacione al forno, bufala campana DOP, fiori di zucca dell'osteria e zucchine marinate

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Le bruschette miste Variazione di bruschette di pane fatto in casa: lombetta di maiale e salsa al tartufo, bufala e alici, lardo nostrano

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Primi tradizione

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La cacio e pepe Tonnarelli fatti in casa con pecorino romano e pepe bianco

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L'amatriciana Tonnarelli fatti in casa con salsa di pomodoro fresco, guanciale croccante, pecorino romano e pepe bianco

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La gricia e i carciofi Tonnarelli fatti in casa con guanciale croccante, carciofi, pecorino romano e pepe bianco

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Primi specialità

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La cacio e pepe e i gamberi Tonnarelli all'uovo fatti in casa cacio e pepe con gamberi rosa del Mediterraneo marinati al lime, pistacchi e mentuccia

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L'integrale, i porcini e il ragù Tonnarelli di farina integrale fatti in casa con ragù bianco di manzo, datterini gialli, funghi porcini e pecorino

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Le tagliatelle nere e il tonno Tagliatelle al nero di seppia fatte in casa aglio olio e peperoncino, pesto di limone con bottarga e tonno marinato

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Le pappardelle e le melanzane Pappardelle all'uovo fatte in casa con melanzane, salsa di pomodoro, basilico fresco, grana e ricotta salata

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La gricia dell'osteria Tonnarelli all'uovo fatti in casa con guanciale, cipolla rossa dolce, fiori di zucca, pecorino romano e pepe bianco

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I ravioli e il tartufo Ravioli all'uovo fatti in casa ripieni di ricotta con crema di zucchine, fiori di zucca, lamelle di tartufo nero e grana

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Secondi tradizione

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Il baccalà in pastella Bocconcini di baccalà in pastella serviti con panzanella dell'osteria e salsa teriyaki

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Il calamaro fritto Cartoccio di calamari fritti servito con composta di cipolla rossa e mentuccia

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L'ombrina alla brace Ombrina cotta alla brace servita con caponata di verdure di stagione

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Secondi specialità

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Il tonno e il sesamo nero Tonno scottato in crosta di sesamo nero servito con scarola ripassata con alici e olive

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L'anatra e i peperoni Tagliata di petto d'anatra con composta di peperoni e scaglie di pecorino servita con spinaci uvetta e mandorle

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Gli straccetti nel cestino Straccetti di vitella con scaglie di grana e zucchine saltati al vino bianco nel cestino di pasta fillo

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La selezione di filetto di manzo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto all'aceto balsamico Con salsa all'aceto balsamico, servito con rucola, pachino e scaglie di grana

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Filetto al vino rosso Con salsa al vino rosso e scaglie di pecorino

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Filetto dell'osteria Al tartufo nero di Norcia, avvolto nel lardo nostrano servito con cicoria e patate al rosmarino

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Contorni

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La scarola ripassata Con alici e olive

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Le patate al forno

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La cicoria ripassata

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Gli spinaci Con uvetta e mandorle

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La caponata di verdure di stagione

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L'insalata Spinacino, rucola, pomodorini, datterini gialli, sedano, zucchine marinate

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Dolci

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Il tiramisú Tiramisú fatto in casa con savoiardi, caffè e mascarpone

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La tazzina di tiramisú

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Pudding al cocco Senza glutine e senza lattosio. Latte di cocco, fonduta di cioccolato fondente e granella di nocciole

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La crostata dell'osteria Crostata fatta in casa con mousse di ricotta e composta bio di lamponi

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Il fondente al cioccolato Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo servito con gelato alla crema

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La cheesecake Cheesecake allo yogurt con miele e pistacchi

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Il gelato Gelato alla crema con fragole fresche, pistacchi, scaglie di cioccolato fondente

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Le tre catalane Senza glutine. Crema catalana classica, con fragole, con cioccolato fondente e nocciole

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La selezione dell'osteria Crostata dell'osteria, crema catalana classica, tiramisú e cheesecake

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