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Osteria 17

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Le proposte del Paolo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Percorso degustazione antipasto, primo, secondo e dolce scelti dallo chef secondo ispirazione, stagione e fantasia del giorno, bevande escluse
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Testina tiepida di vitello con verdurine croccanti

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Canederlotti pressati ai formaggi di malga su un lettino di cavolo cappuccio marinato al cumino e il nostro speck

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Tavolozza di formaggi

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Tagliere di salumi di nostra produzione

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Sarde en saor del lago di Garda con la polentina di grano maranello

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini di pasta fresca fatti in casa con porcini

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Canederlotti alle verze e puzzone di Moena crema di burro al tarassaco e speck croccante

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Ravioli al cremoso di malga smaltati al ragù di salsiccia d'agnello

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Vellutata di zucca crostini del nostro pane, porro e gelato al formaggio di malga

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Secondi

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Il Vitello trotato

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Capretto della Val di Fiemme alle erbette e limone con polentina di grano maranello

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Diaframma di Grigioalpina con patate di montagna e verdure dell'orto di TerraGaia

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Dolci

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Tortino al cuore morbido di cioccolato con gelato alla mela topaz

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Il Tiramisu Trentino sbrisolona con mandorle e noci con crema morbida al mascarpone

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Crème brûlée alla lavanda e cirmolo bruciata allo zucchero di canna integrale Mascobado

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Cheesecake alla ricotta artigianale e miele d'acacia biscotto alle mandorle e gel ai frutti di bosco

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