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Orso Bruno Ristorante Pizzeria

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di manzo “Orso Bruno” Servito con burro cafè de Paris

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Gnocco fritto con culatello di Zibello DOP

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“Collinetta” pancetta cotta leggermente affumicata

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Polpo* con patate, pomodorini, olive taggiasche e sale nero delle Hawaii

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere formaggi Beppino Occelli Selezione di formaggi freschi, semi-stagionati e stagionati di derivazione caprina e vaccina. Servito con noci e marmellata fatta in casa di frutta di stagione

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Tagliere salumi del cacciatore Prosciutto crudo di cinghiale, carpaccio di Nebraska beef, salame al tartufo e parmigiano, speck di black angus affumicato, lardo e bologna al tartufo. Servito con fichi freschi (in stagione), peperoni piquillo e gnocco fritto

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Domande di questo prodotto Formato

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Piccolo»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Insalatone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Primavera affumicata Spinacino novello, noci, burrata affumicata, pomodorini gialli, uova sode, dressing olio, sale e paprika affumicata

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Profumo d'oceano e di bosco Insalata valeriana, gamberi Arbumasa argentini, Chioggia, avocado, burrata al tartufo, finger lime, semi di lino, olio, sale, limone

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Mistycanza Straccetti di manzo, misticanza, carote, pomodorini d'oro, cipolla marinata al lampone, granella di pistacchio, dressing olio sale e pepe

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Indiana Gamberetti*, pollo, patate, curry, insalatina mista

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Caesar salad Iceberg, crostini di pane, pollo, bacon, pomodorini, caesar dressing

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Insalata caprese Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala DOP, basilico

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Insalata norvegese rivisitata Soncino, salmone norvegese affumicato, crostini di pane, code di gamberi*, quenelle di formaggio fresco all'erba cipollina

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I primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bucatini all'amatriciana Con guanciale di Amatrice e pecorino romano

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Paccheri di Gragnano Con gamberi argentini* e ragù di polpo* al profumo di limone

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Fettucce cacio e pepe Con petali di tartufo nero estivo

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Risotto special 4R Risotto alla monzese con “luganiga Marco d'Oggiono km 0”, zafferano e i suoi pistilli

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Risotto ai gamberoni* Lime, martini bianco e bottarga

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Tagliatelle al ragù senza glutine Con scaglie di ricotta salata

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Secondi di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto bavarese di scottona di 260 g ca. con olio e rosmarino

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Filetto bavarese di scottona di 260 g ca. ai tre pepi

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Filetto bavarese di scottona di 260 g ca. all'Orso Bruno “Salsa di fondo Bruno” e radicchio spadellato leggermente piccante

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Filetto bavarese di scottona di 260 g ca. ai porcini

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Battuta al coltello di Fassona piemontese (280 g ca.) Servita con grana a scaglie, uovo, trito di capperi, trito di acciughe, senape, cipolla rossa, citronette

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Tagliata di pollo “ruspante” alle erbe Cotto sous vide con cicoria romana, leggermente piccante, ripassata in padella

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Tagliata prime rib roastbeef Prime costole della lombata tagliate a 250 g ca. all'olio e rosmarino con rucola e grana

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Black angus Australia Tagliata di manzo australiano di prima scelta 250 g ca. all'olio e rosmarino

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Black angus Argentina Tagliata di manzo argentino di prima scelta 250 g ca. all'olio e rosmarino con cipolle di Tropea caramellate

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Tagliata di Fassona piemontese all'olio e rosmarino

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Tagliata di Fassona piemontese con cipolle di Tropea caramellate

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Rib eye di Chianina Taglio americano della costata senz'osso e parte del muscolo dorsale di 250 g alla griglia

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Fiorentina di Chianina IGP Selezionata e certificata, 9,50 € all'etto

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Tomahawk dry age Taglio pregiato di costata irlandese con osso extra-lungo servita a peso con salsa brandy, salsa senape, salsa al balsamico e burro cafè de Paris, 9,50 € all'etto

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Hamburger 300 g ca. di macinato di manzo, filetto e roastbeef con insalata, pomodorini, cipolla, cheddar e patatine fritte

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Domande di questo prodotto Bacon

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Orecchio di elefante Cotoletta scalzata di vitello Olanda, 700 g ca., battuto e panato come da tradizione, uova e pangrattato

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Domande di questo prodotto nessuna
Orecchio di elefante con rucola e pomodorini liscia

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di tonno CBT ai semi di lino Cotta a bassa temperatura con insalatina di finocchi, arance naturali, olive taggiasche e spicchi di Tropea marinati
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Kids menù

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fettuccine al ragù

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Maccheroni al torchio di pasta fresca* al pomodoro

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Cotoletta di pollo* con patatine fritte*

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Miniburger 100 g con patatine fritte*

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Contorni

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Verdure grigliate Melanzane, zucchine, peperoni, insalata belga

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Patate sabbiose al forno con rosmarino

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Patate fritte* steakhouse

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Chioggia spadellata con olio leggermente piccante

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Insalata mista

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Spinaci saltati in padella con burro e peperoncino

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Dessert

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Ananas

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Brownies di cioccolato e nocciole Servito con gelato fiordilatte

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Cannolo siciliano* con pistacchio e cioccolato Servito a scelta con “shottino” di limoncello, arancello o salviello fatti in casa

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Cheesecake Servita con salsa ai frutti di bosco, fragola o cioccolato fondente

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Coppa gelato*

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Coppa Mascaco (solo in stagione) Crumble di amaretti alla bagna di Di Saronno originale con crema mascarpone e vellutata di cachi

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Crema mascarpone con fragole fresche

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Crêpe alla nutella Con granella di pistacchio

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Fragole fresche

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Meringata Servita con cioccolato fuso

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Mousse alla panna con frutti di bosco* Adatta per celiaci, accompagnata da frutti rossi

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Panna cotta

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Profiterol*

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Tartufo nero / semifreddo al torroncino

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Tiramisù

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Torta di mele con mascarpone Servita con pallina di gelato alla cannella

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Torta di pere al triplo cioccolato

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Tortino al cioccolato Con un morbido cuore di cioccolato fondente con fonduta di cioccolato

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Sbrisolona di pere al triplo cioccolato

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Tartufo cheese cake*

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