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Le classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, basilico

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Marinara Pomodoro, aglio, olio EVO, origano

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Napoli Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, acciughe

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, prosciutto

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto, funghi, peperoni, olive

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto, carciofini, funghi

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, verdure grigliate

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Romana Pomodoro, mozzarella DOP, alici, capperi

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Parma Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, crudo di Parma 24 mesi

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella DOP, zola DOP, taleggio, provola

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Porcini Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, porcini trifolati

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Nduja Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, nduja di Spilinga DOP

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Zucchine Pomodoro, mozzarella DOP, zucchine, grana a scaglie

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Mon amour Pomodoro, mozzarella DOP, cipolla rossa di Tropea IGP, zola DOP

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Pastore Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, speck, pecorino crosta nera DOP

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Diggiù Pomodoro, mozzarella DOP, cime di rapa, salsiccia di Norcia

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Tre porcellini Pomodoro, mozzarella DOP, cotto, spianata, salsiccia di Norcia

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Pavese Mozzarella fior di latte DOP, miele, gorgonzola DOP, noci

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Bismark Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto cotto, uovo

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Radicchio Mozzarella fior di latte DOP, radicchio, provola affumicata

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, tonno, cipolla di Tropea IGP

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Con la bufala

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capri Pomodoro, bufala campana DOP, pomodorino ciliegino, basilico

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Tradate Pomodoro, bufala campana DOP, crudo di Parma 24 mesi, rucola

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Abbiate Pomodoro, bufala campana DOP, prosciutto cotto, carciofini

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Mozzate Pomodoro, bufala campana DOP, zucchine, bresaola, basilico

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Locate Varesino Pomodoro, bufala campana DOP, salsiccia di Norcia, basilico

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Gornate Pomodoro, bufala campana DOP, pomodorini, zola DOP, speck, basilico

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Venegono Pomodoro, bufala campana DOP, tonno, pomodorino, peperoncino

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Gourmet

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizzutello Polpa di pomodoro italiano, pomodorini pizzutello DOP asciugati al sole, burrata da 125 gr, basilico fresco

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Cantabrica Polpa di pomodoro italiano, burrata da 125 gr, alici del Mar Cantabrico in olio EVO, basilico fresco

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Grace Mozzarella fior di latte di Agerola DOP, alici, pomodorino semisecchi gialli, grattata di scorza di limone, rucola, scaglie di grana

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Crudo e burrata Pomodoro italiano, mozzarella fior di latte di Agerola DOP, crudo di Parma stagionato 24 mesi, burrata da 125 gr, songino fresco, pomodorini

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Pomo DOP Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte di Agerola DOP, pomodorino giallo e rosso del Piennolo DOP, pomodorini pizzutello DOP asciugati al sole, basilico fresco

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Oro Rosso Pomodoro italiano, mozzarella fior di latte DOP, porcini trifolati, scaglie di pecorino piacentinu ennese DOP allo zafferano e pepe nero

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Calabria Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, spianata calabra, cipolla rossa di Tropea IGP, nduja di Spilinga DOP, olive taggiasche

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Culatello Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, culatello di Zibello DOP, basilico

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Saporita Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, zucchine, crescenza, pancetta affumicata, olive taggiasche

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Greca Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, feta greca, cipolle di Tropea IGP, peperoni, olive taggiasche, origano

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Esplosiva Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, melanzane, peperoni, spianata calabra, cipolla di Tropea IGP, peperoncino

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Sole Pomodorino giallo del Piennolo DOP, nduja di Spilinga DOP, bufala campana DOP da 125 gr a crudo, basilico fresco

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Antipasti

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Gnocco fritto Gnocco fritto 6 pezzi

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Gnocco fritto - Crudo Gnocco fritto con crudo di Parma stagionato 18 mesi

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Gnocco fritto - Culatello Gnocco fritto con culatello di Zibello DOP

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Primavera Insalata valeriana con carpaccio di asparagi bianchi dell'azienda agricola Mazza di Cantello e cialdina di Parmigiano Reggiano DOP. Disponibile solo in certi periodi dell'anno

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Salumi della casa Crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi, coppa piacentina e lardo nostrano

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KM zero Formaggi biologici con 100% latte di capra dell'azienda agricola Casale Roccolo di Binago con composte di frutta e miele BIO

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Dal mare Zuppetta di calamari con olive taggiasche e crostini

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Il tortino Tortino di patate e asparagi con crema al pecorino romano DOP

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto con asparagi Riso carnaroli con asparagi bianchi dell'azienda agricola Mazza di Cantello. Disponibile solo in certi periodi dell'anno

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Risotto al camembert Riso carnaroli al camembert, noci del Brasile, macadamia e pecan con salsa senapata di fichi. Disponibile solo in certi periodi dell'anno

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Risotto al pesce persico Riso carnaroli con filetti di pesce persico dorati al burro e salvia

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Gnocchi fatti in casa Gnocchi di patate con broccoletti su vellutata di castelmagno DOP

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Dal mare Cortecce con polpo, pomodorino fresco e sfogliette di mandorla fritte

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il ganassino Guancia di manzo brasata a lunga cottura su crema di patate

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Fassona piemontese con radicchio Tagliata di piemontese con radicchio tardivo alla piastra e petali di asiago stagionato DOP. Disponibile solo in certi periodi dell'anno

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Fassona piemontese con porcini Tagliata di piemontese con porcini saltati

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Il fritto Fritto misto di calamari e gamberi con julienne di verdure

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Dai mari del nord Filetto di salmone con chips di topinambur e maionese alle erbe

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L'agnello Costolette di agnello gratinate con salsa allo yogurt

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