Oro Rosso

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, olio EVO, origano

Napoli

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, acciughe

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, prosciutto

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto, funghi, peperoni, olive

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto, carciofini, funghi

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, verdure grigliate

Romana

Pomodoro, mozzarella DOP, alici, capperi

Parma

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, crudo di Parma 24 mesi

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella DOP, zola DOP, taleggio, provola

Porcini

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, porcini trifolati

Nduja

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, nduja di Spilinga DOP

Zucchine

Pomodoro, mozzarella DOP, zucchine, grana a scaglie

Mon amour

Pomodoro, mozzarella DOP, cipolla rossa di Tropea IGP, zola DOP

Pastore

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, speck, pecorino crosta nera DOP

Diggiù

Pomodoro, mozzarella DOP, cime di rapa, salsiccia di Norcia

Tre porcellini

Pomodoro, mozzarella DOP, cotto, spianata, salsiccia di Norcia

Pavese

Mozzarella fior di latte DOP, miele, gorgonzola DOP, noci

Bismark

Pomodoro, mozzarella DOP, prosciutto cotto, uovo

Radicchio

Mozzarella fior di latte DOP, radicchio, provola affumicata

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, tonno, cipolla di Tropea IGP

Capri

Pomodoro, bufala campana DOP, pomodorino ciliegino, basilico

Tradate

Pomodoro, bufala campana DOP, crudo di Parma 24 mesi, rucola

Abbiate

Pomodoro, bufala campana DOP, prosciutto cotto, carciofini

Mozzate

Pomodoro, bufala campana DOP, zucchine, bresaola, basilico

Locate Varesino

Pomodoro, bufala campana DOP, salsiccia di Norcia, basilico

Gornate

Pomodoro, bufala campana DOP, pomodorini, zola DOP, speck, basilico

Venegono

Pomodoro, bufala campana DOP, tonno, pomodorino, peperoncino

Pizzutello

Polpa di pomodoro italiano, pomodorini pizzutello DOP asciugati al sole, burrata da 125 gr, basilico fresco

Cantabrica

Polpa di pomodoro italiano, burrata da 125 gr, alici del Mar Cantabrico in olio EVO, basilico fresco

Grace

Mozzarella fior di latte di Agerola DOP, alici, pomodorino semisecchi gialli, grattata di scorza di limone, rucola, scaglie di grana

Crudo e burrata

Pomodoro italiano, mozzarella fior di latte di Agerola DOP, crudo di Parma stagionato 24 mesi, burrata da 125 gr, songino fresco, pomodorini

Pomo DOP

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte di Agerola DOP, pomodorino giallo e rosso del Piennolo DOP, pomodorini pizzutello DOP asciugati al sole, basilico fresco

Oro Rosso

Pomodoro italiano, mozzarella fior di latte DOP, porcini trifolati, scaglie di pecorino piacentinu ennese DOP allo zafferano e pepe nero

Calabria

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, spianata calabra, cipolla rossa di Tropea IGP, nduja di Spilinga DOP, olive taggiasche

Culatello

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, culatello di Zibello DOP, basilico

Saporita

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, zucchine, crescenza, pancetta affumicata, olive taggiasche

Greca

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, feta greca, cipolle di Tropea IGP, peperoni, olive taggiasche, origano

Esplosiva

Pomodoro, mozzarella fior di latte DOP, melanzane, peperoni, spianata calabra, cipolla di Tropea IGP, peperoncino

Sole

Pomodorino giallo del Piennolo DOP, nduja di Spilinga DOP, bufala campana DOP da 125 gr a crudo, basilico fresco

Gnocco fritto

Gnocco fritto 6 pezzi

Gnocco fritto - Crudo

Gnocco fritto con crudo di Parma stagionato 18 mesi

Gnocco fritto - Culatello

Gnocco fritto con culatello di Zibello DOP

Primavera

Insalata valeriana con carpaccio di asparagi bianchi dell'azienda agricola Mazza di Cantello e cialdina di Parmigiano Reggiano DOP. Disponibile solo in certi periodi dell'anno

Salumi della casa

Crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi, coppa piacentina e lardo nostrano

KM zero

Formaggi biologici con 100% latte di capra dell'azienda agricola Casale Roccolo di Binago con composte di frutta e miele BIO

Dal mare

Zuppetta di calamari con olive taggiasche e crostini

Il tortino

Tortino di patate e asparagi con crema al pecorino romano DOP

Risotto con asparagi

Riso carnaroli con asparagi bianchi dell'azienda agricola Mazza di Cantello. Disponibile solo in certi periodi dell'anno

Risotto al camembert

Riso carnaroli al camembert, noci del Brasile, macadamia e pecan con salsa senapata di fichi. Disponibile solo in certi periodi dell'anno

Risotto al pesce persico

Riso carnaroli con filetti di pesce persico dorati al burro e salvia

Gnocchi fatti in casa

Gnocchi di patate con broccoletti su vellutata di castelmagno DOP

Dal mare

Cortecce con polpo, pomodorino fresco e sfogliette di mandorla fritte

Il ganassino

Guancia di manzo brasata a lunga cottura su crema di patate

Fassona piemontese con radicchio

Tagliata di piemontese con radicchio tardivo alla piastra e petali di asiago stagionato DOP. Disponibile solo in certi periodi dell'anno

Fassona piemontese con porcini

Tagliata di piemontese con porcini saltati

Il fritto

Fritto misto di calamari e gamberi con julienne di verdure

Dai mari del nord

Filetto di salmone con chips di topinambur e maionese alle erbe

L'agnello

Costolette di agnello gratinate con salsa allo yogurt