Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Origini Ristorante

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Raviolo burro e salvia Bavarese di spinaci, ricotta 'Az Agricola il Buon Pastore' mantecata al limone, burro salato montato alla salvia e chips di pasta all'uovo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sensazioni Uovo morbido, aria di piselli, erbe primaverili e guanciale croccante di Mora Romagnola 'Az Agricola Zavoli'

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Osteria contemporanea Pane al vapore dorato aromatizzato alle foglie di fico, pecorino e Sella di San Venanzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fattela tu Tartare di Bianca Romagnola 'Az Agricola Zavoli' e i suoi 9 elementi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Anticlericale Raviolo aperto di sfoglia alla curcuma, ricotta di mandorle e borragine, fondo vegetale al pepe, spuma di topinambur e nocciole tostate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gnocco al pascolo Gnocco di semolino ripieno di trippa, erbe di campo ripassate alla brace e colatura di Appassito 'Az Agricola il Buon Pastore'

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
ROMAgna Sfoglia all'uovo, guanciale e pecorino alla brace, spuma di pomodoro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sigillo di confine Bottone liquido di Parmigiano Reggiano e zafferano, burro alla nepetella, polvere di crudo essiccato 'Az Agricola Zavoli' e riduzione all'aceto balsamico di Modena IGP

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ancestrale Asparagi alla brace, tuorlo marinato, finocchi e fumo di vino rosso

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Anima Animella fritta 'Az Agricola Nonno Ciro', salsa di rughetta spontanea, gel agrodolce di verza rossa e cipollotti brasati

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Comfort zone Picanha alla plancha 'Az Agricola Nonno Ciro', patata croccante, insalata alla brace e maionese di erba cipollina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Chi ha sparato al piccione? Finger di ala e coscia di piccione con maionese di interiora, tagliata di petto alla brace, carpaccio di rapa rossa marinato all'aceto e salsa amarognola di cicoria

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Asia Sorbetto mandorle e soia e tuile al cardamomo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Evergreen Soffice di crema catalana, marmellata alle arance e nocciole pralinate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Una sana illusione Pan brioche dolce, bagna al rum aromatizzata ai fiori d'arancio e chantilly al latte di soia e curcuma

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Che mondo sarebbe senza... Bavarese alla Nutella, spugna al cioccolato, pere gelèe e caramellate, crumble di mandorla e crema inglese alla fava tonka

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dicci la tua

Parliamo di Gnam: un'idea, una cosa che non torna, una che manca. Se invece è sbagliato il menu di un locale, segnalalo dalla sua pagina.