Origini Ristorante

Origini Ristorante è in Via Roma, 34/36 a Mondaino (RN): telefono 3281657133. Il menu ha 4 sezioni e 16 prodotti, da 7,00 € a 25,00 €.

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Antipasti

Raviolo burro e salvia Bavarese di spinaci, ricotta 'Az Agricola il Buon Pastore' mantecata al limone, burro salato montato alla salvia e chips di pasta all'uovo 16,00 €
Sensazioni Uovo morbido, aria di piselli, erbe primaverili e guanciale croccante di Mora Romagnola 'Az Agricola Zavoli' 17,00 €
Osteria contemporanea Pane al vapore dorato aromatizzato alle foglie di fico, pecorino e Sella di San Venanzo 18,00 €
Fattela tu Tartare di Bianca Romagnola 'Az Agricola Zavoli' e i suoi 9 elementi 20,00 €

Anticlericale Raviolo aperto di sfoglia alla curcuma, ricotta di mandorle e borragine, fondo vegetale al pepe, spuma di topinambur e nocciole tostate 17,00 €
Gnocco al pascolo Gnocco di semolino ripieno di trippa, erbe di campo ripassate alla brace e colatura di Appassito 'Az Agricola il Buon Pastore' 18,00 €
ROMAgna Sfoglia all'uovo, guanciale e pecorino alla brace, spuma di pomodoro 20,00 €
Sigillo di confine Bottone liquido di Parmigiano Reggiano e zafferano, burro alla nepetella, polvere di crudo essiccato 'Az Agricola Zavoli' e riduzione all'aceto balsamico di Modena IGP 20,00 €

Ancestrale Asparagi alla brace, tuorlo marinato, finocchi e fumo di vino rosso 16,00 €
Anima Animella fritta 'Az Agricola Nonno Ciro', salsa di rughetta spontanea, gel agrodolce di verza rossa e cipollotti brasati 20,00 €
Comfort zone Picanha alla plancha 'Az Agricola Nonno Ciro', patata croccante, insalata alla brace e maionese di erba cipollina 20,00 €
Chi ha sparato al piccione? Finger di ala e coscia di piccione con maionese di interiora, tagliata di petto alla brace, carpaccio di rapa rossa marinato all'aceto e salsa amarognola di cicoria 25,00 €

Asia Sorbetto mandorle e soia e tuile al cardamomo 7,00 €
Evergreen Soffice di crema catalana, marmellata alle arance e nocciole pralinate 7,00 €
Una sana illusione Pan brioche dolce, bagna al rum aromatizzata ai fiori d'arancio e chantilly al latte di soia e curcuma 8,00 €
Che mondo sarebbe senza... Bavarese alla Nutella, spugna al cioccolato, pere gelèe e caramellate, crumble di mandorla e crema inglese alla fava tonka 8,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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