Ristorante Braccio

Tartare di tonno

con pomodoro verde, olio di sesamo, fiore di cappero e crema fredda di zucchine

Assaggi di cruditè

ostrica Fines de Claire, tartare di tonno, scampi, gamberi rosa e gamberi rossi

Sautè di cozze al limone

Crostini di mare

con ragù bianco di seppioline e calamari

Caldaretto alla portercolese

di moscardini, seppie e calamari in umido

Catalana di gamberi rosa

con mezzaluna di pomodoro cuore di bue, cipolla marinata, sedano, cetrioli, rucola e origano

Alle vongole veraci

Allo scoglio

con cozze, vongole veraci, calamari, scampi e gamberi

Alla bottarga di Orbetello

Presidio Slow Food (prodotto del territorio a km 0)

Riso coltivato in Maremma alla pescatora

Gnocchetti di patate agli scampi

Tagliolini alla spigola di Orbetello

prodotto del territorio a km 0

Tagliolini al pomodoro e basilico

Tagliolini al ragù toscano

Frittura mista

di calamari e gamberi

Grigliata mista di crostacei e molluschi

scampi, mazzancolle, calamari, tentacolo di polpo di scoglio (eventuali aggiunte o modifiche a seconda del pescato)

Tagliata di tonno

con salsa di arancia, finocchio croccante e pepe rosa

Anguilla sfumata

prodotto del territorio a km 0, con insalata croccante di cavolo cappuccio

Filetto di spigola grigliato

con caponatina di verdure miste

Pescato del giorno

secondo disponibilità, all'etto

Fettine alla milanese con patate fritte

Hamburgher di Fossana Dop 150g

con patatine fritte

Insalata Caprese di Maremma

Pomodoro e basilico del territorio, mozzarella di bufala maremmana

Insalata Greca

Insalata, pomodoro, feta, cetrioli, olive kalamon, origano, cipolla rossa

Insalata Nizzarda

Insalata, pomodoro, patate bollite, tonno, uovo sodo, alici

Insalata Nordica

Insalata, salmone affumicato, melone, carote, cetriolo

Insalata Marinara

Insalata, pomodoro, tonno, mozzarella, uovo sodo, olive, carote

Patate fritte

Insalata verde di lattuga, rucola e cetriolo

Insalata mista con pomodori e carote

Cicoria ripassata

Fragole al limone

a seconda della stagionalità

Anguria

a seconda della stagionalità

Macedonia

Macedonia con gelato alla crema

Tiramisù

crema di mascarpone con biscotto savoiardo imbevuto al caffè e cacao amaro

Semifreddo al torroncino

Semifreddo al pistacchio

Cantucci fatti in casa e Vin Santo

Torta della casa di nostra produzione

Sorbetto al limone

Sgroppino alla vodka

Tartufo

bianco al caffè o nero al cioccolato

Crema di caffè

Sparea naturale o gassata 50 cl

Sparea naturale o gassata 100 cl

Acqua di Nepi effervescente naturale 0,5 l

Acqua di Nepi effervescente naturale 1 l

Birra cl 33

Heineken, Nastro Azzurro cl 66

Birra artigianale cl 33

Birra alla spina Nastro Azzurro piccola cl 25

Birra alla spina Nastro Azzurro media cl 40

Bibite lattine

Succhi Pago cl 33, Thè limone o pesca vetro cl 33