Casa Format

Casa Format è in Via Tetti Valfre Frazione a Orbassano (TO): telefono +390119035436. Il menu ha 5 sezioni e 26 prodotti, da 3,00 € a 65,00 €.

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Menù degustazione

Un percorso con materie prime di qualità e prodotti dell'orto

da 65,00 €

Focaccia di SP143, salume del giorno tagliato al momento

18,00 €
Trota iridea, pane croccante e peperonata

20,00 €
Cotoletta di melanzana, pomodoro fresco, crema di bufala e basilico

20,00 €
Porri fondenti, polenta Pignoletto rosso, fonduta di fontina e fondo bruno

20,00 €
Crocchette di rubatà e verdure, gazpacho di pomodoro

18,00 €
Tacos di acciughe al verde, burro, fiori ed erbe

18,00 €
Terrina di pancetta in crosta, cardoncelli, timo e rapa bianca in agrodolce

20,00 €
Risotto alla parmigiana, ossobuco e gremolada

22,00 €
Paccheri al pomodoro, pesto e provola affumicata

22,00 €
Tagliatelle, chiocciole di Cherasco, limone salato, 7 machos e prezzemolo

25,00 €
Galletto alla diavola, salsa al miso di ceci e patate

27,00 €
Baccalà in pastella, cavolo marinato, salsa tartara

28,00 €
Costata di manzo con contorni di verdure dell'orto

Prezzo all'etto

9,00 €

Gelato alla crema, zabaione caldo, frutta cotta, crumble alla nocciola e salsa al cioccolato

14,00 €
Creme caramel al miso di ceci, crumble di pane, meringa morbida al rosmarino, limone

13,00 €
Torta alle nocciole, crema al Bicerin

13,00 €
Mousse all'orzo, pasta sfoglia e pesche di Volpedo sciroppate

13,00 €
Selezione di formaggi da piccoli produttori

Prezzo per formaggio

4,00 €

Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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