SP 143 Pizzeria Contemporanea

Dalla farinata al dolce

Quattro impasti da condividere per portarvi all'interno dell'interpretazione della pizza di SP143. Comprensivo di 1 birra da 33 cl, bevanda analcolica o calice di vino per persona. Acqua, caffè e altre bevande sono quotati a parte. Per minimo 2 commensali.

Farinata a porzione

Passata di datterini, fiordilatte, carciofini, crema di champignon, olive e prosciutto cotto alla brace

Passata di datterini, acciughe e alici del mar Cantabrico, origano, olive e capperi

Passata di pomodoro giallo, salsiccia, fiordilatte, olive, timo e rosmarino

Peperone crusco, friggitelli, salsa alle acciughe e bagnetto verde

Passata di datterini, spaccatelle di pomodoro Masseria Dauna, stracciatella, olive, origano e capperi

Mozzarella, gorgonzola naturale, fontina, formaggio di capra e parmigiano 60 mesi

Crema di patate, porchetta, n'duja, cipolla rossa in agrodolce e basilico

Crema di zucchine, calamari, maionese alla paprika affumicata, pomodoro confit e erba cipollina

Scarola, olive, capperi, origano, uvetta, mozzarella di bufala e scorza di limone

Stracciatella, alici, gamberi rossi, fiori di zucca e pomodoro

Farcita con genovese di manzo, porri alla brace e salsa romesco

Mortadella, stracciatella, caviale di tartufo nero

Farcita con zucchine in carpione, primo sale, maionese di rucola e pomodori confit

Farcita con melanzane alla soia e zenzero, hummus di ceci, sesamo, erba cipollina e olio ai 7 machos

Albese, spuma di parmigiano, pomodoro confit e olive taggiasche essiccate

Pizza bambini

Stesso impasto e maturazione di quelle per gli adulti, servita in 4 spicchi, peso dell'impasto 120 gr. Il menu stampa 6-8 €.

Acqua naturale Sparea 75 cl

Acqua frizzante Sparea 75 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Gazzosa Lurisia 27,5 cl

Chinotto Lurisia 27,5 cl

Aranciata Lurisia 27,5 cl

Estathé alla pesca 25 cl

Crodino 10 cl

Acqua tonica 20 cl

Radeberger Pils 5.0% vol. 20 cl

Bionda cruda, aromi freschi, erba passita, fiori secchi, sentori di miele, spiccato gusto erbaceo.

Radeberger Pils 5.0% vol. 40 cl

Bionda cruda, aromi freschi, erba passita, fiori secchi, sentori di miele, spiccato gusto erbaceo.

Huyghe Blanche des Neiges 4.8% vol. 33 cl

Bionda di abbazia non filtrata. Aroma di frumento e lievito con note di coriandolo e curacao. Gusto speziato.

St Idesbald Dubbel 6.5% vol. 33 cl

Scura di abbazia. Aromi fruttati e lievemente affumicati con note di cannella. Gusto di malto e caramello.

Bionda Credenza Group 7% vol. 33 cl

Birra dal colore biondo carico con riflessi arancio. Sapore corposo con sentori di uvetta e frutta candita e note di cioccolato e caffè. Piemonte.

Bionda Credenza Group 7% vol. 75 cl

Piemonte.

3841 Kauss 5% vol. 33 cl

Prodotta con segale alpina, orzo e materie prime piemontesi, coltivate e trasformate con metodo certificato da agricoltura biologica. Lager bionda e beverina, in cui la segale si manifesta alla fine della sorsata, con un caratteristico aroma rustico. Piemonte.

Nagoj Kauss 5.8% vol. 33 cl

Hoppy lager dal carattere fortemente luppolato grazie all'intenso dry hopping. Color ambrato con note erbacee e fruttate. Piemonte.

Kikka Kauss 4,8% vol. 33 cl

Lager al caffè dal colore tra il giallo paglierino e il dorato, schiuma bianca e fine. Al naso note di caffè, in sottofondo note di panificato, miele dato dal malto pils, leggero fruttato ed erbaceo. Piemonte.

Doppio malto Kauss 8% vol. 33 cl

Birra doppelbock pura, pienamente in stile. Profumi dolci dei malti, del caramello e del miele. In bocca dolce con un amaro appena accennato. Piemonte.

Rossa Kauss 5,9% vol. 33 cl

Colore ramato carico con un cappello di schiuma fine color beige. Al naso le note maltate e tostate. Amaro percepibile nel finale che rende la bevuta secca e piacevole. Piemonte.

8 mesi Brut, Borgo Maragliano, Piemonte

Chardonnay.

Roero Bianco 2024, Casa Tallone, Piemonte

Arneis.

Intenso 2019, Tenuta Baroni Campanino, Umbria

Sangiovese.

8 mesi Brut, Borgo Maragliano, Piemonte

Chardonnay.

Alta Langa pas dosé, Cuvee Credenza Group, Contratto, Piemonte

Chardonnay, pinot nero.

Champagne Brut Res. Prem. Cru, Bourdelois, Francia

Pinot nero, pinot meunier, chardonnay.

Ti voglio bene 2024, Ricci, Piemonte

Cortese.

Fatto coi piedi 2022, Filarole, Emilia-Romagna

Malvasia di Candia, ortrugo, trebbiano.

Roero Arneis 2024, Casa Tallone, Piemonte

Arneis.

Malvé 2021, Ca' del Prete, Piemonte

Malvasia, freisa. Vino rosato.

Tarramoto 2024, Raffaglio, Sicilia

Catarratto, grillo, zibibbo.

Gaia 2023, Cascina Isabella, Piemonte

Barbera, brachetto. Vino rosato.

Monferrato bianco Sant'Eusebio 2024, Cascina Isabella, Piemonte

Baratuciat.

Bis-lacco 2024, Valfaccenda, Piemonte

Cortese.

Pazzi 2022, Az. Agricola Pazzi, Toscana

Sangiovese.

Cisterna d'Asti 2022, Casa Tallone, Piemonte

Croatina.

Il Bacialé 2019, Braida, Piemonte

Barbera, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.

Monte Castello 2024, Cascina Isabella, Piemonte

Grignolino.

Bell'assai 2018, Donnafugata, Sicilia

Frappato.

Roero rosso 2023, Valfaccenda, Piemonte

Nebbiolo.

Intenso 2019, Tenuta Baroni Campanino, Umbria

Sangiovese.

Giardiniera 200 gr

Selezione Casa Format.

Carciofini sott'olio 200 gr

Selezione SP 143.

Cipolline alla brace 200 gr

Selezione Casa Format.

Porcini testa nera sott'olio 200 gr

Selezione Casa Format.

Melanzane sott'olio 200 gr

Selezione Casa Format.

Peperoncini dolci farciti al tonno 200 gr

Selezione Casa Format.

Pomodori confit 200 gr

Selezione SP 143.

Zucchine sott'olio 200 gr

Selezione Casa Format.

Focaccia extra

Cialda croccante, gelato allo yogurt, fragole fresche e crumble di nocciola

Focaccia dolce al caffè, crema al mascarpone, cacao e cioccolato fondente

Panna cotta al basilico, pomodoro, crumble al cacao, sale maldon e olio evo

Babà al genepy, ricotta al limone e pere sciroppate

Sorbetti

Gelati

Moscato di Loazzolo, Borgo Maragliano, calice

Moscato di Loazzolo, Borgo Maragliano, bottiglia

Caffè Lavazza Tierra

Caffè Lavazza dek

Caffè corretto

Cappuccino Lavazza Tierra

Orzo