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Raw fish

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Gillardeau oyster Prezzo al pezzo. Disponibile a cena, a pranzo su richiesta

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Red prawn Prezzo al pezzo

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Carabineros Prezzo al pezzo

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Plateau Royal Tartare di tonno e merluzzo, sashimi di salmone e pescato del giorno, ostriche, gamberi e scampi. Consigliato per 2 persone

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Appetizers

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Tomato, mozzarella and basil

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Mixed salad Salmone marinato, noci, arancia e olio agli agrumi

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Tuna tartare Patata al limone e verdure sbollentate

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Grilled octopus Con la sua maionese, insalata di finocchi e salsa mediterranea

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Lobster salad Con caviale di melanzane, pinoli e basilico, concassé di pomodoro arancione e la sua bisque

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Primi

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Spaghetti with courgette, cheese and basil

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Handmade ravioli Ripieni di cacioricotta, mozzarella e maggiorana, con salsa di pomodoro e basilico

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Tube pasta with squid ragout Con crema di patate, polvere di capperi e menta

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Seafood linguine Con pomodorini semi-secchi

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Tube pasta with lobster Con pomodorini ed erba dragoncello

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Secondi

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Aubergine parmigiana

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Chicken breast in LTLT Con verdure di stagione glassate e salsa senape e miele

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Seared salmon fillet Con zucchine marinate a fettine sottili e maionese al limone e soia

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Beef fillet Con patatine novelle al rosmarino, riduzione di Taurasi e ragout di funghi

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Grilled catch of the day Con fagiolini al pesto e insalata mista

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Dessert and fruit

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Slices of seasonal fruit

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Mille-feuille Con crema e amarena

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Lemon curd and burnt meringue tart

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Tiramisu chocolate bean

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