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Optimum Banco e Cantina

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Aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperitivo tagliere Bibita o calice di vino o prosecco accompagnati da tagliere di salumi e formaggi

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Aperitivo stuzzico Bibita o calice di vino o prosecco accompagnato da stuzzichini

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Taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misto salumi e formaggi con confetture (per 2 persone) Variabile in base alla disponibilità

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Optimum: tagliere salumi e formaggi con portate calde e fredde (per 2 persone) Selezione dello chef

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Degustazione formaggi e confetture (selezione al peso)

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Pinse e puccia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Light Maionese, tacchino, lattuga, pomodorini, pepe

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Brace Prosciutto cotto alla brace, carciofi grigliati, patate e provola

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Piccante Lardo, fior di latte, 'nduja, patate, nocciola e caciocavallo

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Margherita Pomodoro e fior di latte

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Zola Salame, gorgonzola, carote, peperoncino

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Puccia fresca Melanzane, prosciutto crudo e mozzarella di bufala

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Puccia con farcitura della pinsa

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Pinsa Chiena Fior di latte, primo sale, salame Napoli, pepe, tuorlo d'uovo, pecorino romano

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Pinsa Special Stracciatella, scaglie di mandorle, capocollo, tris di formaggi con confetture

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Puccia con parmigiana

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Cacio e pepe Guanciale, fior di latte, patatine, pecorino romano, pepe

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Costiera Burrata di bufala, pomodorino secco, alici di Cetara e zest di limone

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Puttanesca Pomodoro, aglio, acciughe, olive ed origano

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Cipollosa Fior di latte, tonno, cipolla e rucola

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Bufalina Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala e pomodorini

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Bosco Provola, speck, funghi e taralli

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Oro bianco e nero Prosciutto cotto, mozzarella di bufala, crema di tartufo

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Vegetariana Provola, patate e verdure di stagione

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Porcella Porchetta, provola, patate, melanzane a filetti

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Italia Prosciutto crudo, fior di latte, pomodori secchi

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Pancetta Pancetta, burrata di bufala e patate

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Favola Mortadella alta digeribilità, burrata di bufala mozzata a mano e pesto di pistacchio

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Stuzzicando

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Crostino di pane con fonduta di pecorino stagionato e confettura

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Cracker al lievito madre con burrata di bufala, alici di Cetara, zest di limone e menta

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Gourmet

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Petto di tacchino porchettato con chips di patate e insalatina

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Parmigiana di melanzane

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Contorni

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Chips di patate tagliate al momento

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Chips limone e pepe

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Patatine

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Chips cacio e pepe

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere con quadrotto di cioccolato bianco e pistacchi (per 4 persone)

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Tagliere con quadrotto di cioccolato al latte e nocciole intere (per 4 persone)

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Tagliere con quadrotto di cioccolato fondente, mandorla e scorzette d'arancia (per 4 persone)

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Cioccolatini e gelatine (al pezzo)

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Dolce del giorno

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