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Antipasti

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Antipasto Old Bear Speck, prosciutto crudo e cotto alla fiamma, lonza, prosciutto ungherese e piccante, mortadella e mozzarella di bufala

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Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano

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Bruschette alle melanzane

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Bruschette con salsa tartufata

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Insalata di spinaci con guanciale rosolato, salsa vinaigrette e parmigiano a scaglie

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Antipasti di pesce

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Tartare di tonno fresco

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Orata marinata all'arancia

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Impepata di cozze

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Scampi crudi e alla catalana

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Carpaccio di spigola

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Salmone marinato al pepe rosa

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Primi

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Pappardelle cacio e pepe

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Spaghetti alla carbonara e all'amatriciana Con guanciale croccante, parmigiano e pecorino

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Paella alla valenciana Mista con carne, pesce, frutti di mare e verdure

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Pappardelle al pomodoro fresco con cozze e pecorino

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Timballo con salsa tartufata e funghi champignon

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Ravioli fatti in casa di ricotta e spinaci

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Zuppa toscana di legumi e cereali con crostini di pane

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Spaghetti pachino e pecorino

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Spaghetti alle capesante e pachino

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Secondi

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Chateaubriand con salsa erbe oppure al gorgonzola (per 2 persone)

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Bistecca di manzo alla griglia e patate arrosto

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Filetto al pepe verde

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Involtini di melanzane alla parmigiana

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Orata al cartoccio oppure in salsa alle erbe con patate a sfoglia

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Entrecôte di manzo con patate al forno (per 2 persone)

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Dolci fatti in casa

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Cheesecake con fragole

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Semifreddo all'amaretto con gocce di cioccolata e liquore Disaronno

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Mousse di Nutella

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Tarte tatin Rovesciata di mele con pasta sfoglia

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Tortino al cioccolato fondente e cuore caldo

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Coppa delizia Doppio strato di gelato, torta al cioccolato e panna

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