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Officina 51

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Taglieri di salumi e formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salumi e formaggi Per 2 persone. Tagliere di salumi e formaggi siciliani e italiani e mozzarella di bufala campana DOP, serviti con miele, confettura e contorni siciliani

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Bufala e crudo Per 2 persone. Mozzarella di bufala campana DOP (250 g), prosciutto crudo San Daniele Levoni, mandorle tostate e confettura di fichi

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Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fresche Semplici, alla paprika dolce e rosmarino o al pepe nero

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Patatine fresche Wow con crema al pistacchio Con crema al pistacchio, bacon croccante e granella di pistacchio

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Patatine fresche Wow con cheddar Con crema di formaggio cheddar e bacon croccante

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Patatine dolci Servite con ketchup di datterino giallo

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Panelle fresche Di nostra produzione, servite con limone e pepe nero

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Fritto della casa Arancinetti, spring rolls, sigari di formaggio, panelle fresche, mozzarelline in carrozza, anelli di cipolla, serviti con salse

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Crispelle di bufala e speck Crispelline di mozzarella di bufala e speck servite con glassa di aceto balsamico

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Antipasti

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Millefoglie di patate Con stracciatella di burrata pugliese, filetti di alici Triscele pescato di Sicilia, datterino confit, zeste di limone

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Burrata croccante Servita con datterino saltato al rum e pesto di basilico

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Fried chicken Per 2 persone. Croccanti filetti di pollo modicano aromatizzati serviti con patate fresche fritte e accompagnati da salse

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Aperitivo

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Tagliere aperitivo Per 2 persone. Portate di antipasti e fantasie dello chef da accompagnare con un cocktail o un calice di vino o di birra o una bevanda a scelta, compreso nel prezzo

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Tagliere aperitivo + pinsa Per 2 persone. Portate varie di antipasti e fantasie dello chef + 1 pinsa, da accompagnare con un cocktail o un calice di vino o di birra o una bevanda a scelta, compreso nel prezzo

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Tagliere di salumi e formaggi + 1 pinsa Per 2 persone. Da accompagnare con un cocktail o un calice di vino o di birra o una bevanda a scelta, compreso nel prezzo

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Secondi

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Tagliata di scottona Con insalata di misticanza, scaglie di Grana Padano DOP e glassa di aceto balsamico IGP

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Misto arrosto Salsiccia di suino, braciolette alla messinese, polpetta di cavallo, bistecca di scottona, serviti con patate al forno o con insalatina di misticanza e datterino

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Braciolette di suino alla messinese Con insalata di misticanza e datterino

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Polpette di cavallo Servite con cipolla in agrodolce

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Hamburger

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Caravelas Burger di scottona (200 g), cosacavaddu ibleo fresco, cipolla rossa caramellata, lattuga iceberg, pomodoro, maionese e ketchup

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Morobà Burger di scottona (200 g), cosacavaddu ibleo fresco, formaggio cheddar, bacon croccante siciliano, cipolla rossa caramellata, lattuga iceberg, pomodoro, maionese, salsa barbeque

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Guarajuba Burger di scottona (200 g), burrata affumicata, speck artigianale siciliano, crema di pistacchio siciliano, scaglie di Grana Padano DOP stagionato, granella di pistacchio siciliano

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Guaratiba Burger di scottona (200 g), crema di formaggio cheddar, bacon croccante, anelli di cipolla, cipolla croccante, lattuga iceberg, pomodoro

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Viseu Burger di scottona (200 g), prosciutto crudo San Daniele Levoni, crema di burrata pugliese, scaglie di Grana Padano DOP, rucola, pomodoro

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Coeira Burger di scottona (200 g), mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, scaglie di Grana Padano DOP, pesto di basilico, maionese

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Buracao Burger di scottona (200 g), cosacavaddu ibleo fresco, bacon croccante, crema di datterino giallo, granella di pistacchio, pomodoro

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Curitiba Burger di scottona (200 g), avocado, pomodoro, rucola, cipolletta fresca, maionese al lime

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Ribeira Pollo croccante panato con panko e paprika dolce, burrata affumicata, bacon croccante siciliano, cipolla caramellata, lattuga iceberg, pomodoro, maionese, crema di peperoni arrosto

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Insalate

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Bresaola salad Bresaola punta d'anca della Valtellina IGP, rucola, misticanza, scaglie di Grana Padano DOP, datterino giallo semisecco, fragole, aceto di marsala dolce siciliano

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Caesar salad Misticanza, iceberg, petto di pollo arrosto, uovo da allevamento a terra, bacon croccante, scaglie di Grana Padano DOP, caesar sauce, crostini di pane

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Vegetariana con bufala Misticanza, iceberg, verdure saltate, mais, datterino, mozzarella di bufala campana DOP, pesto di basilico, basilico fresco

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Tonno alla eoliana Filetti di tonno in olio Evo, misticanza, iceberg, patate lesse, datterino, olive taggiasche marinate agli agrumi, capperi di Salina BIO Presidio Slow Food, basilico fresco

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Salmone salad Salmone affumicato, avocado, iceberg, rucola, misticanza, datterino giallo semisecco, salsa yogurt, semi di papavero, crostini di pane

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Margherita

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Margherita classica Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, basilico fresco, origano di Villalba, olio EVO

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Margherita bufala DOP Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, origano di Villalba, olio EVO

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Confit 51 Pomodoro San Marzano DOP, in uscita pomodoro datterino confit, mozzarella di bufala campana DOP, pesto di basilico fresco, olio EVO Nocellara dell'Etna monocultivar Zammara

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Gialla Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, in uscita pomodoro datterino giallo semisecco, pesto di basilico fresco, origano di Villalba, basilico fresco, olio EVO

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Datterino giallo e rosso Mozzarella di bufala campana DOP, datterino rosso saltato sfumato al rum, in uscita pomodoro datterino giallo semisecco, pecorino canestrato siciliano, pesto di basilico fresco, origano di Villalba, basilico fresco, olio EVO

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Napoli Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, filetti di alici Triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, basilico fresco, olio EVO all'aglio rosso di Nubia Presidio Slow Food

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Le speciali di Officina 51

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cucunci Crema di pomodoro datterino giallo, in uscita rucola, misticanza, pomodoro datterino, stracciatella di burrata, cucunci di Salina Bio Presidio Slow Food, basilico fresco, olio EVO Nocellara dell'Etna monocultivar Zammara

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Paesana al miele Mozzarella fiordilatte, pesto di noci, cosacavaddu ibleo, cipolletta fresca, in uscita noci, miele d'acacia, pepe nero, olio EVO

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Finocchietto in Giarratana Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla di Giarratana Presidio Slow Food, in uscita pomodoro datterino giallo semisecco, pesto di finocchietto, scaglie di Tuma Persa Presidio Slow Food, mollica tostata aromatizzata, olio EVO all'aglio rosso di Nubia Presidio Slow Food

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Norma in giallo Crema di datterino giallo, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, pesto di finocchietto, in uscita chips di melanzane, ricotta stagionata di bufala, basilico fresco

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Pesto e zucchine Mozzarella fiordilatte, rondelle di zucchine fritte, pesto di basilico fresco, in uscita ricotta di bufala stagionata, chips di zucchine, pesto di menta fresca, mandorle tostate, zeste di limoni, olio EVO

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5 formaggi Mozzarella fiordilatte, blu di bufala Quattro Portoni, provola affumicata, piacentino allo zafferano, in uscita scaglie di Grana Padano DOP, pepe nero

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Bufala e cicoria Mozzarella di bufala campana DOP, cicoria saltata all'aglio, pomodoro datterino, olive nere, olio EVO

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Vegetariana Mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, funghi champignon, pomodoro datterino, provola affumicata, pesto di basilico fresco, crema di peperone arrosto, scaglie di Grana Padano DOP, basilico fresco, olio EVO

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Porcina Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini, pomodoro datterino, in uscita Grana Padano DOP, olio EVO

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Profumi di Calabria Passata di pomodoro siciliano, mozzarella fiordilatte, 'nduja, pomodoro datterino rosso, cipolla rossa di Tropea IGP, in uscita pesto di basilico fresco, crema di pecorino romano, basilico fresco, olio EVO

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Siciliana Mozzarella fiordilatte, cotto Branchi, filetti di alici Triscele pescato di Sicilia, cosacavaddu ibleo, olive nere, cipolletta fresca, olio EVO, pepe nero

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Salsiccia Mozzarella fiordilatte, salsiccia, patate al forno, cosacavaddu ibleo, olive nere, cipolletta fresca, olio EVO, pepe nero

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Salmone primavera Mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate, provola affumicata, in uscita salmone affumicato, pepe rosa, zeste di limone, olio EVO

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Tonno e menta Mozzarella fiordilatte, rondelle di zucchine fritte, olive taggiasche marinate agli agrumi, cipolla di Giarratana Presidio Slow Food, capuliato di pomodoro secco siciliano, in uscita filetti di tonno in olio EVO, pesto di menta fresca, zeste di limoni, olio EVO

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Amalfitana Mozzarella di bufala campana DOP, olive taggiasche marinate agli agrumi, in uscita filetti di alici Triscele pescato di Sicilia, pomodoro datterino confit, pomodoro datterino giallo semisecco, pesto di menta fresca, olio EVO

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Cotto e pistacchio Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio siciliano, Philadelphia, provola affumicata, in uscita prosciutto cotto Branchi, granella di pistacchio, olio EVO

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Bresaola Mozzarella fiordilatte, crema di datterino giallo, in uscita bresaola punta d'anca della Valtellina IGP, datterino giallo semisecco, scaglie di Grana Padano DOP, rucola fresca, olio EVO, pepe nero

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Mortadella e pistacchio Pesto di pistacchio siciliano, mozzarella di bufala campana DOP, Philadelphia, in uscita mortadella Levoni Oro, granella di pistacchio siciliano, olio EVO

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Crudo 51 Mozzarella di bufala campana DOP, crema di pomodoro datterino giallo, in uscita rucola, cucunci di Salina BIO Presidio Slow Food, pomodoro datterino giallo semisecco, prosciutto crudo San Daniele Levoni, scaglie di Tuma Persa Presidio Slow Food, miele d'acacia, aceto di ficodindia siciliano, olio EVO Nocellara dell'Etna monocultivar Zammara

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Rucola e San Daniele Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino, in uscita prosciutto crudo San Daniele Levoni, scaglie di Grana Padano DOP, rucola fresca, olio EVO Nocellara dell'Etna monocultivar Zammara

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Burrata e datterino Pomodoro San Marzano DOP, pomodoro datterino saltato sfumato al rum, in uscita prosciutto crudo San Daniele Levoni, burrata pugliese, pesto di basilico fresco, basilico fresco, olio EVO

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Fumè Mozzarella fiordilatte, speck artigianale, pesto di pistacchio siciliano, pomodoro datterino, in uscita burrata affumicata, granella di pistacchio, olio EVO

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Speck e bufala Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini, pomodoro datterino, crema al tartufo, in uscita speck artigianale siciliano, scaglie di Grana Padano DOP, olio EVO al tartufo

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Una giusta Pomodoro datterino, cosacavaddu ibleo, salsiccia, funghi porcini, cipolletta fresca, olive nere, mozzarella di bufala campana DOP, in uscita coppa artigianale stagionata siciliana, olio EVO

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le classiche

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Aria di Norma Mozzarella fiordilatte, pomodoro datterino saltato al rum, melanzane fritte, ricotta stagionata di bufala siciliana, chips di melanzane, pesto di basilico, basilico fresco, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Capricciosa Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Branchi, uovo sodo da allevamento a terra, funghi champignon, basilico fresco, origano di Villalba, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Parmigiana Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Branchi, scaglie di Grana Padano DOP, melanzane fritte, uovo da allevamento a terra, basilico fresco, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Piccante Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, spianata calabra piccante, pecorino canestrato siciliano, olive nere, cipolla rossa di Tropea IGP, origano di Villalba, basilico fresco, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonnara Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, filetti di tonno sott'olio, olive nere, cipolla rossa di Tropea IGP, capperi di Salina Bio Presidio Slow Food, origano di Villalba, basilico fresco, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Da bere

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Natìa 75 cl Acqua naturale oligominerale

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Ferrarelle 75 cl Acqua effervescente naturale

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Ferrarelle Maxima 75 cl Acqua effervescente naturale rinforzata

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola Zero 33 cl

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Chinotto Tomarchio 27,5 cl

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Aranciata Tomarchio 27,5 cl

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Gassosa Tomarchio 27,5 cl

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Limonata Tomarchio 27,5 cl

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.