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Odeon alla Colonna

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Antipasti / Starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Burrata Con acciughe del Mar Cantabrico, pomodorini confit, crostini di pane e pesto di basilico.

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Bruschetta Con pomodoro fresco, foglie di basilico, cipollotto fresco, origano e aceto balsamico.

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Tartare di trota salmonata Con mela verde, ravanelli, carote e edamame.

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Fritto di gambero rosa Gambero rosa e zucchine su polentina morbida di Storo.

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Carpaccio di carne salada Con ratatouille di verdure e fagiolini freschi.

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Parmigiana di melanzane Melanzane alla griglia stratificate con pomodoro e rinfrescante parmigiana.

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Primi / First dishes

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bigoli in crema di basilico Con vongole fresche (bevarasse) e vellutata crema di basilico.

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Tagliatelle al caffè "Vescovi" Con gamberoni freschi e scaglie di mandorle tostate.

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Maccheroni alla carbonara Con guanciale "Gota di Montalcino" e Pecorino Romano DOP.

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Linguine fredde Marinate al limone con tartare di scampi e uova di lompo affumicate.

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Tagliatelle al ragù Con ragù di carne tradizionale tagliato al coltello dallo Chef.

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Spaghetti di zucchine Con pesto di pomodori secchi e foglie di basilico fresco.

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Secondi / Second dishes

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Tonno bianco scottato Insalata ricca di olive taggiasche, frutti del cappero, pomodorini, fagiolini, patate, carote, cipolla rossa di Tropea e tonno scottato, il tutto condito con olio EVO e limone.

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Totano alla piastra Totano fresco scottato alla piastra con julienne "millepunte" di verdure stagionali.

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Filetto al pepe verde Filetto di manzo tenero cucinato con salsa classica al pepe verde.

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Il pollo dello Chef Con verdure saltate (zucchine, patate, carote) e profumate spezie di montagna.

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Tomino fritto Su letto di rucola fresca, fettine di pere e gherigli di noci.

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Contorni / Side dishes

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Insalata di fagioli e cipolla

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Zucchine fritte

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Millepunte di verdure (Julienne fresca)

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Insalata mista

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Insalata di pomodoro nero e cipolla

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Polenta morbida di Storo

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Verdure saltate (zucchine, patate, carote)

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Fagiolini al vapore

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Insalata ricca di olive taggiasche, frutti del cappero, pomodorini, fagiolini, patate, carote, cipolla rossa di Tropea (olio e limone)

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