Cantina48

Tagliere misto della cantina (per 2 persone)

Misto di salumi e formaggi locali

Prosciutto di Norcia

Prosciutto di Norcia e bufala

Prosciutto di Norcia e melone

Prodotto stagionale

Bruschetta al tartufo

Fagioli e cotiche

Caprese con mozzarella di bufala

Prodotto stagionale

Frittata al tartufo

Fettuccine al tartufo

Fettuccine ai funghi porcini

Fettuccine funghi porcini e tartufo

Pappardelle al ragù bianco di cinghiale

Cinghiale, grana

Lasagna alla norcina

Panna, salsiccia e grana

Strangozzi all'amatriciana

Pomodoro, guanciale, pecorino

Zuppa di lenticchie di Castelluccio

Salsicce alla griglia (3 pz)

Grigliata mista

Agnello scottadito

Agnello al tartufo

Tagliata di manzo

Bistecca di manzo

Petto di tacchino rucola e pachino

Patate arrosto

Cicoria

Insalata mista

Verdure del giorno

Bruschetta al pomodoro

Bruschette miste di verdure del giorno

Pizzottelle

Ciauscolo e brie, salame piccante e gorgonzola, prosciutto e taleggio

Pizzottelle ortolane

Verdure di stagione e brie

Fritto misto

Fiori di zucca della cantina (2 pz)

Supplì della cantina (2 pz)

Olive ascolane (8 pz)

Crostino mozzarella e alici

Crostino mozzarella e prosciutto

Crostino mozzarella e salsiccia

Gran misto di crostini (6 pz)

Patate fritte

Mozzarelline fritte (6 pz)

Filetti di baccalà in pastella (2 pz)

Crocchette di patate (6 pz)

Alette di pollo (5 pz)

Nuggets di pollo (6 pz)

Stick di pollo fritto

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Bufalina

Pomodoro e mozzarella di bufala

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Napoli

Pomodoro, mozzarella e alici

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, uovo e prosciutto

Francescana

Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto

Funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi

Diavola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e salame piccante

Amatriciana

Pomodoro, guanciale e pecorino

Terrona

Pomodoro, mozzarella, cipolla, alici, origano e peperoncino

Topolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Paperino

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte

Focaccia doppio impasto

Olio e rosmarino

Focaccia con prosciutto di Norcia IGP

Ortolana

Mozzarella, cicoria, peperoni, melanzane e zucchine

Caseraccia

Mozzarella, patate, salsiccia e cipolla

Polentona

Mozzarella, taleggio e speck

Norcina

Mozzarella e salsiccia

Rucola

Mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di parmigiano

Cantina 48

Mozzarella, baccalà e patate

Quattro formaggi

Mozzarella, taleggio, gorgonzola e brie

Quanno pozzo mappallozzo

Mozzarella, ciauscolo e brie

Caprese

Focaccia con mozzarella di bufala, pomodori e basilico

Trevigiana

Mozzarella, radicchio, speck e gorgonzola

Fiordalice

Mozzarella, fiori di zucca e alici

Fantasma

Mozzarella e prosciutto crudo

Puntarelle

Puntarelle, bufala, olive, alici e aglio

Cicoria e salsiccia

Stracchino, zucchine e cotto

Calzone mozzarella e mortadella

Calzone mozzarella, cicoria e salsiccia

Calzone mozzarella, pomodoro e prosciutto

Bufalona

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e salame piccante

Terrona

Pomodoro, mozzarella, cipolla, alici, peperoncino e origano

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e funghi

Napoli

Pomodoro, mozzarella e alici

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Zucchine, stracchino e cotto

Puntarelle, bufala, alici, olive e aglio

Trevigiana

Mozzarella, speck, gorgonzola e radicchio

Norcina

Mozzarella e salsiccia

Caseraccia

Mozzarella, patate, salsiccia e cipolla

Ortolana

Mozzarella, cicoria, zucchine, melanzane e peperoni

Tiramisù

Panna cotta

Con frutti di bosco, cioccolato, nutella o caramello

Crostate

Tartufo bianco o nero

Tartufo affogato

Acqua 0,75 l

Acqua 0,5 l

Coca-Cola alla spina

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Coca-Cola Zero in vetro 0,33 l

Coca-Cola in bottiglia di vetro 1 l

Caffè

Birra chiara alla spina

Nursia bionda

Nursia extra rossa

Peroni 0,66 l

Ichnusa 0,66 l

Rosso sfuso

Bianco frizzantino sfuso

Perticaia IGT Umbria rosso 0,75 l

Sangiovese IGT, I Corali 0,75 l

Rosso di Montefalco, Antonelli 0,75 l

Rosso di Montefalco, Arnaldo Caprai 0,75 l

Rosso di Montefalco DOC Favaroni 0,75 l

Rosso di Montefalco DOC Scacciadiavoli 0,75 l

Rosso Piceno Superiore Ciù Ciù 0,75 l

Perticaia DOC Trebbiano Spoletino 0,75 l

Bianco Umbria Lucrezie IGT, Tundernum 0,75 l

Grechetto IGP 0,75 l

Grechetto IGP, Arnaldo Caprai 0,75 l

Passerina IGP, Ciù Ciù 0,75 l

Pecorino DOCG bio, Ciù Ciù 0,75 l

Passito di Sagrantino, Scacciadiavoli, a bicchiere

Dulcis, Lungarotti, a bicchiere

Passito di Pantelleria, a bicchiere

Aperol spritz

Campari spritz

Gin tonic

Gin lemon