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Cruditè di pesce fresco

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gamberi rossi nazionali di prima

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Scampi imperiali nazionali

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Ostriche speciali

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Carpaccio di salmone norvegese al pepe rosa

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Tartar di tonno Con pomodoro camone e cipolla di Tropea

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Carpaccio di ricciola del Mar Tirreno Bottarga di muggine e limone di Sorrento grattugiato

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Tartar di gambero viola di Santa Margherita Ligure

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Caldi di mare

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Capasante del Mar Mediterraneo gratinate

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Moscardino fragolino ligure in umido Con pane bruschettato

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Cocktail di gamberi

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Polpo e patate tiepido In olio evo e limone

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Antipasto misto caldo dello chef

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Poker di bruschette

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Insalata di porcini freschi Con sedano e lamelle di Parmigiano Reggiano 40 mesi

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Tagliere misto Produzione nostra: Patanegra toscano Cinta Senese, lardo di Patanegra, Pecorino sardo DOP, rigatino toscano, salame Felino

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Tartar di Fassona piemontese

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Finissima di Black Angus Con tartufo pregiato di Norcia

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Primi piatti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Acquerello ai frutti di mare (min. 2 persone)

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Spaghetti alle vongole veraci sarde

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Spaghettone monograno Felicetti Acciuga del Cantabrico, pane tostato e limone grattugiato

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Spaghetti al cartoccio (min. 2 persone)

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Spaghetto alla chitarra al gambero viola di Portofino

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Paccheri al granchio reale

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Scialatielli all'astice

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Primi piatti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi verdi freschi fatti a mano al gorgonzola DOP

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Risotto Acquerello mantecato al taleggio stagionato in grotta e radicchio trevigiano tardivo

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Orecchiette con ragù di salsiccia e cacioricotta

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Fettuccine alla papalina

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Scialatielli cacio e pepe rivisitati Con tartufo pregiato di Norcia

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Penne all'arrabbiata

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Spaghetti pomodoro e basilico

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Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia e cacioricotta

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Secondi di pesce

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Filetto di branzino gratinato con zucchine julienne

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Fritto misto gamberi e calamari

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Polpo in 3 cotture Con cima di rapa ripassata

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Tagliata di tonno Con radicchio e cipolla rossa di Tropea

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Sogliola del Salento alla mugnaia

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Coda di rospo del Golfo Ligure alla siciliana Pescatrice

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Pescato del giorno a piacere per persona

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Nobile di crostacei alla griglia Con maionese di nostra produzione

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Astice intero alla catalana

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Cascata di diamanti alla catalana Misto di crostacei alla catalana

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Secondi di carne

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Orecchia di elefante alla milanese

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Tagliata di Black Angus al rosmarino

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Filetto di manzo al pepe verde

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Fiorentina alla brace

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Contorni

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Patata fritta o saltata

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Verdura alla griglia

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Scarola fresca di campo ripassata Aglio, olio, peperoncino con olive taggiasche

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Radicchio trevigiano tardivo con cipolla rossa spadellata

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Insalata mista

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Formaggi

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Pecorino sardo DOP con miele

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Parmigiano Reggiano oltre 40 mesi con crema all'aceto balsamico

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Pecorino sardo DOP con confettura all'amarena

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Parmigiano Reggiano 24 mesi con crema all'aceto balsamico

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Pere, grana, miele e noci

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Pizze

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Marinara Aglio, pomodoro, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico

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Pugliese Pomodoro, cipolle

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Siciliana Pomodoro, acciughe, capperi, olive

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Simpatia Pomodoro, prosciutto, ricotta, grana, origano

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Boscaiola Pomodoro, mozzarella, funghi

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Campagnola Pomodoro, mozzarella, prosciutto

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Napoletana Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Sirenella Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

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4 stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto

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Calzone romano Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ricotta

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Gegè Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, peperoncino

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Diavola Pomodoro, mozzarella, peperoncino, salame piccante

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione

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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, basilico

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Nostromo Pomodoro, mozzarella, wurstel, olive

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Bismark Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca di Norcia

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Tonno e rucola Pomodoro, mozzarella, tonno e rucola

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Sfiziosa Bufala, gorgonzola, pera, noci

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Marco Pomodoro fresco, mozzarella, scamorza affumicata, prosciutto cotto

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Sabrina Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, peperoncino, trevisana

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Calzone di Giuseppe Mozzarella, scamorza affumicata, prosciutto crudo, pomodoro fresco, rucola

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Tentacoli Pomodoro, aglio, frutti di mare

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Antonia Pomodoro, asparagi, grana, patate, peperoncino, basilico, prezzemolo (soggetta a variazioni stagionali)

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Caprese Bufala, pomodoro pachino, basilico

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Diletta Mozzarella, zola, porro, lardo di Patanegra, pepe

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Alyssa Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salsiccia di Norcia, peperoni, cipolla, peperoncino

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Rebecca Mozzarella, pomodoro confit, capperi, melanzane, origano, pecorino

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Luca Mozzarella, caprino, misticanza, crudo, scaglie di formaggio di capra, pomodorino

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Sfilatino Mozzarella, melanzane, ricotta, prosciutto, peperoncino

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Primavera Pomodoro, bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana

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Frutta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fragole a piacere

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Frutta di stagione

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Misto bosco con gelato

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Dessert

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Sorbetto mandarini tardivo di Ciaculli e Campari

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Sorbetto alla mela verde con Calvados

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Sorbetto al limone, vodka e polvere di caffè

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Tiramisù

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Pastiera napoletana alla Gegè maniera

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Crostata di mele calda con gelato alla crema

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Semifreddi fatti a mano di nostra produzione

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