La Torre del Monastero

Vitello tonnato

Tartare di fassona piemontese con scaglie di Grana padano

Lingua di vitello piemontese con salsa verde «Il bagnet»

Insalatina sedano, robiola d'Alba e noci

Antipasto piemontese «La composta»

Giardiniera di verdure miste

Peperoni arrostiti con bagna cauda

Flan di porri con fonduta di Raschera D.O.P.

Agnolotti al plin al burro e salvia

Agnolotti integrali ripieni di Gorgonzola e nocciola

Mantecati al burro e granella di nocciole di Langa tostate

Tagliolini all'uovo al ragù di vitello

Tagliatelle all'uovo al pesto di noci

Gnocchetti di castagna alla crema di Gorgonzola D.O.P.

Gnocchi di patate al Castelmagno D.O.P.

Brasato di vitello piemontese al Barbaresco

Guancia di maiale brasata al Nebbiolo

Costata di vitello piemontese alla piastra

Tagliata di vitello piemontese alla piastra

Tagliere di formaggi misti locali

Con miele al tartufo, cugnà e mostarda di peperoni dolci

Insalata verde

Insalata mista

Verdura del giorno

Patate al forno

Panna cotta al caffè

Bonet tradizionale piemontese

Torta di nocciole di Langa con gelato alla nocciola

Torta morbida di mele e cannella con gelato alla crema

Semifreddo al torrone

Gelato alla crema, alla nocciola o al limone