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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Vino, bevande e caffè inclusi nel prezzo. Con aggiunta di crudo di mare (per coppia): 80€ a persona. Aggiunta di crudo di mare in porzione singola: +25€ a persona
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Il nostro crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plateau frutti di mare Piatto misto che comprende 2 ostriche Special, 2 cozze pelose, 2 noci, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 allievo e tagliatelle. Prezzo per persona

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Violette di Gallipoli Al pezzo

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Scampi Al pezzo

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Ostriche Special Selezione ostriche special, al pezzo

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Riccio Bretone Riccio provenienza Bretagna, al pezzo

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Polipetti di scoglio

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Tartare e sfilettati Tartare e sfilettati del pescato del giorno (secondo disponibilità), all'etto

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lingotti di salmone Lingotti di salmone, pesca noce e barattiero, con salsa zaziky e dressing al mango

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Caprese di tonno Tonno scottato servito con bufala, pomodorino confit, dressing al basilico e frutti di bosco

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Cialda di polpo Cialda di polpo, su crema di patata alle erbe, datterino giallo, oliva taggiasca e anguria marinata al tabasco

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Sgombro Sgombro marinato, con gazpacho di datterino rosso, cipolla in agrodolce, mousse di Philadelphia alla menta e granella di pistacchio

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Fritto di calamaretti spillo

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Degustazione dell'Osteria Selezione di antipasti: insalata di polpo, fritto di calamaretti di paranza (spillo), cozza ripiena, lingotto di salmone, sgombro marinato. Per persona, ordine minimo 2 persone

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Primi

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Linguine Linguine Gentile cacio e pepe con tartare di gambero rosso e la loro bisque

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Risotto Riso acquerello ai frutti di mare

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Spaghettoni Spaghettoni Gentile con vongole e bottarga di muggine

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Tonnarelli Tonnarelli all'astice serviti con mezzo astice canadese

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Secondi

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Filetto di tonno rosso Filetto di tonno rosso alla griglia circa 200g con rucola e pomodorini

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Pescato del giorno Pescato locale del giorno, all'etto

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Crostacei vivi Violette, scamponi, aragoste, astici blu, cicale greche

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Bistecca di pesce spada Bistecca di pesce spada locale (300g) con contorno di verdure

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Astice Astice alla catalana con cipolla rossa, sedano, pomodorini e carote

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Frittura mista Frittura mista di calamari e mazzancolle

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Grigliata mista Grigliata mista con polpo (2 tentacoli), gamberone e pesce spada (1 filetto)

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Entrecôte Entrecôte con contorno

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Dolci

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Mango realistico Semifreddo al mango

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Bacio bianco Semifreddo al cioccolato bianco e mandorle

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Cubotto al pistacchio Semifreddo artigianale al pistacchio

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Millefoglie scomposta Con riduzione ai frutti di bosco

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Il nostro Tiramisù

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Babbà Babbà napoletano con crema chantilly e frutti di bosco

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Spumone cioccolato fondente e arancia

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Spumone mandorle e fichi

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Bomboniere artigianali 6 pezzi di gusti differenti

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Vini italiani

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Pacher.Huber Kerner 13,5%

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Pacher.Huber Sauvignon 14%

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Cavit Muller Thurgau

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Cavit Gewurztraminer

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Testarossa Rosato - Pasetti

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Collecivetta Pecorino - Pasetti

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Blange Arneis - Ceretto

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Tramin Muller

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Tramin Sauvignon

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Tramin Gewurztraminer

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Antonini Passerina

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Vignamadre Iava Cococciola

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Vignamadre Becco Reale Pecorino

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Vignamadre Capo le vigne Cerasuolo

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Vignamadre Nobu Merlot rosato

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Sauvignon - Reguta

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Reguta Traminer

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Reguta Prediale

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Sauvignon - Livio Felluga

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Sharis - Livio Felluga

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Livio Felluga Ribolla

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W. Dreams - Jermann

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Vintage Tunina - Jermann

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Vinnae - Jermann

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Pinot Grigio - Jermann

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Testarossa Passerina - Pasetti

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