Signora Bettola - Napoli (Chiaia)

Polpo arrostito alla catalana

Polpo arrostito adagiato su catalana di datterini arrosto, cipolla e sedano, arricchito da polvere di olive nere e profumo di timo

Caprese di baccalà

Baccalà cotto al vapore e marinato in olio al basilico e scorza di arancia su un letto di pomodori cuore di bue, mozzarella e basilico.

Spaghetti con pomodori del Piennolo

Spaghetti trafilati serviti con il pomodoro del Piennolo del Vesuvio e basilico

Pizza fritta di mare

Pizza fritta con ripieno di pescatora, provola affumicata e pepe, adagiata su bisque di gamberi.

Tris frittatine della Signora Bettola

Nerano, pesto e provola, salsiccia peperoni e provola

Mozzarella e pomodoro

Mozzarella di bufala accompagnata da pomodorini datterini.

I fritti di Signora Bettola con verdure pastellate

Crocchè di patate con cuore di provola di Agerola, frittatina classica, bocconcini di provola impanati accompagnate da zucchine e carote pastellate.

Parmigiana di zucchine, prosciutto cotto e provola

Sfornato cotto al forno ripieno di zucchine, prosciutto cotto, provola, parmigiano reggiano DOP, pepe nero, basilico.

Parmigiana di melanzane

Sfornato cotto al forno di melanzane fritte, provola di Agerola e ragù napoletano realizzato con carne.

Bruschetta con pomodoro datterino

Pane abbrustolito insaporito con origano, pomodoro datterino, aglio, olio basilico.

Montanara con ragù napoletano e basilico

Pizza fritta condita con classico ragù napoletano realizzato con carne, parmigiano reggiano DOP e basilico fresco.

Polpo all'insalata

Tocchetti di polpo verace lessati e conditi in insalata con olio extravergine di oliva, olive verdi, sedano, limone e prezzemolo.

Alici fritte sale e pepe

Alici infarinate e fritte condite con sale e pepe.

Ziti alla genovese

Pasta corta con ragù bianco di carne e cipolle, condita con Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pepe in grani.

Spaghetti alla nerano

Pasta condita con zucchine fritte e mantecata con Provolone del Monaco DOP, pepe.

Ravioli caprese con pomodori del Piennolo

Pasta fresca ripiena di ricotta e provola, condita con pomodori del piennolo e basilico.

Pasta e patate con provola

Pasta mista con patate cremose, guanciale, provola di Agerola filante e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e pepe.

Ziti allo scarpariello

Pasta di Gragnano con filetto di pomodorini piccadilly e datterini rossi, peperoncino, pecorino romano, parmigiano reggiano DOP e basilico.

Calamarata con pescato del giorno e frutti di mare

Pasta fresca rigata con pescato del giorno (spigola, orata o dentice), lupini, vongole, cozze, pomodorini datterini, prezzemolo e aglio.

Calamarata alla pescatora

Pasta fresca rigata con frutti di mare mediterranei (lupini, vongole e cozze), gamberi, calamari, polpo, pomodorini, basilico e prezzemolo fresco.

Scialatielli ai frutti di mare

Pasta fresca con vongole, lupini, cozze, pomodorini, basilico e prezzemolo.

Tagliata di entrecôte

Servita con patate al forno.

Hamburger di scottona con patate al forno e insalata mista

Hamburger di scottona (300g)

Polpette al ragù con melanzane a funghetto

Polpette di manzo e suino, pinoli e uva passa, cotte nel sugo del ragù e servite con melanzane fritte e pomodoro con basilico, pepe.

Polpette fritte con patate fritte

Polpette fritte di manzo e suino, pinoli, uva passa, pecorino, parmigiano reggiano DOP e pepe.

Costata di scottona

Accompagnata da patate fritte e insalata mista. Il prezzo si intende all'etto, minimo 500 g.

Misto mare alla griglia

Gamberoni, calamari e pesce spada grigliati serviti con insalata mista e limone.

Frittura di gamberi e calamari

Gamberi e calamari infarinati e fritti, pepe.

Baccalà in cassuola

Trancio di baccalà fritto con sugo di pomodoro con olive e capperi, completato da capperi croccanti, polvere di olive nere e olio al basilico.

Dentice fresco

Dentice fresco di giornata, servito con insalata e pomodori. Il prezzo si intende ogni 100 g, minimo 500 g.

Pescato del giorno

Spigole e orate fresche di giornata, servite con insalata e pomodori. Il prezzo si intende ogni 100 g, minimo 500 g.

Insalatona di pollo

Insalata iceberg, misticanza, petto di pollo, scaglie di grana padano, pomodorini datterini, olive verdi, carote e finocchi.

Insalatona primavera

Insalata mista con pomodori, mais, olive verdi, olive nere, verdure grigliate, finocchi e carote.

Verdure grigliate

Patate fritte

Insalata mista

Zucchine alla scapece

Zucchine fritte e marinate in aceto e menta fresca.

Melanzane a funghetto

Melanzane fritte con filetto di pomodoro, basilico e aglio.

La Crostiera limited edition

Crostata a base friabile e croccante con crema al limone e all'albicocca.

Tiramisù

Caprese fatta in casa

Torta a base di farina di mandorle, mandorle sbriciolate e cioccolato fondente.

Delizia al limone

Morbida cupola di pan di Spagna con crema ai limoni di Amalfi.

Sorbetto al limone

Mandorlato alla nocciola

Mousse alla nocciola, pan di Spagna, panna e mandorle pralinate.

La Crostiera crostata a limone

Crostata a base friabile e croccante con crema al limone e succo di limone di Sorrento.

Babà

Tagliata di frutta

Ananas

Macedonia

Melone

Fragole

Greco Benito Ferrara

Fiano Kratos

Biancolella Ischia, Casa d'Ambra

Greco di Tufo Amarano

Fiano Amarano

Neroametà Bianco Campania IGT, Mastroberardino

Ventiventi affinato in anfora (Trebbiano), Tenuta Sant'Agostino

Scomposto affinato in anfora, Tenuta Sant'Agostino

Coda di Volpe Amarano

Falanghina frizzante Solopaca

Mastro Bianco Campania IGT, Mastroberardino

Vino al calice

Vino Mastroberardino

Chardonnay Vigne di Zamò (Friuli)

Blangè Langhe DOC Arneis Ceretto (Piemonte)

Ribolla Gialla Vigne di Zamò (Friuli)

Pecorino Migliorati (Abruzzo)

Vino bianco al calice

Pecorino

Rosé Vetere

Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC, Mastroberardino

Vino rosato al calice

Lacrimarosa Irpinia Rosato

Taurasi DOCG Radici, Mastroberardino

Kleos Luigi Maffini

Per' 'e Palummo Casa D'Ambra

Moio 57 Moio

Attoprimo Tenuta Sant'Agostino (affinato in anfora)

Aglianico Fidelis Cantine del Taburno

Gragnano Penisola Sorrentina DOP Terre di Neda

Mastro Rosso Campania IGT, Mastroberardino

Vino al calice

Vino Mastroberardino

Ripasso Valpolicella Bertani (Veneto)

Nero d'Avola Baglio di Grisi (Sicilia)

Montepulciano d'Abruzzo Marchesi Migliorati (Abruzzo)

Chianti DOCG Mama Certosa di Belriguardo (Toscana)

Primitivo Trullo di Noha (Puglia)

Sangue di Giuda Conte Vistarino (Lombardia)

Vino rosso al calice

Montepulciano

Ca' Del Bosco

Alta Langa Limited Edition Fontanafredda

Prosecco Valdobbiadene

Millesimato Brut

Spritz

Vodka

Gazzosa, aranciata rossa, limonata, chinotto Lurisia

Caffè doppio

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite

Tè pesca, tè limone Fuzetea

Cappuccino

Acqua minerale frizzante Ferrarelle 0,75

Acqua minerale naturale Electa 0,75

Caffè espresso Moreno

Caffè decaffeinato Moreno

Caffè corretto

Birra chiara KBirr artigianale napoletana gluten free 33 cl

Birra rossa KBirr artigianale napoletana 33 cl

Paulaner analcolica

Grappa barrique

Grappa bianca

Jefferson

Amaro Montenegro

Amaro Lucano

Amaro Ramazzotti

Amaro Averna

Jägermeister

Limoncello, meloncello

Liquirizia

Amaro della casa