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Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Supplì Riso carnaroli, ragù di manzo, fiordilatte

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Supplì 'nduja Riso carnaroli, ragù di manzo, 'nduja, ricotta salata

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Crocchetta Patate di Avezzano, crema di parmigiano, ricotta salata

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Fiore di zucca Fior di latte, alici, fiori di zucca

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Filetto di baccalà

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Conchette (tacos di pizza)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Conchetta caprese Bufala, pomodoro e basilico

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Conchetta crudo, bufala e pesto di rughetta

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Conchetta melanzane alla norma Basilico e ricotta salata

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Conchetta cicoria ripassata e provola affumicata

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Pizze classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Focaccia bianca

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Margherita Pomodoro San Marzano, fiordilatte campano, basilico

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Margherita bufala Pomodoro San Marzano, bufala campana DOP, basilico

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Capricciosa Pomodoro San Marzano, fiordilatte campano, funghi champignon, carciofo alla brace, uovo sodo, culatello di prosciutto crudo, olive taggiasche

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Diavola Pomodoro San Marzano, fiordilatte campano, salame piccante

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Cotto e patate Fiordilatte campano, patate di Avezzano al forno, prosciutto cotto alla brace

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4 formaggi Fiordilatte campano, provola, gorgonzola, pecorino

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Fiori e alici Fiordilatte campano, alici, fiori di zucca

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Boscaiola Fiordilatte campano, funghi champignon, salsiccia di Norcia

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Svariate

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Yellow marinara Salsa di datterino giallo, olio all'aglio, pachino confit, stracciatella, olive taggiasche, alici, capperi

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Black Angus Velo di fiordilatte, carpaccio di Black Angus, senape al miele e semi di sesamo, foglie di rughetta marinata, erba cipollina

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Norma fumé Salsa di pomodoro, melanzane fritte, bufala affumicata a crudo, basilico, ricotta salata, sale di Maldon affumicato

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Antipasti

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Tartare di salmone e mela verde

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Carpaccio di Angus, petali di parmigiano 36 mesi, rucola e salsa citronette

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Prosciutto crudo e bufala affumicata

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Secondi

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Trancio di salmone in crosta di pistacchio

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Filetto di manzo nostrano al naturale, con sale Maldon affumicato

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Insalate gourmet

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Caesar salad Lattuga, scaglie di grana, crostini, pollo alla griglia, salsa Caesar

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Insalata norvegese Lattuga, crema di parmigiano, crostini di pane, salmone marinato

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure grigliate di stagione

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Cicoria ripassata

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Caponatina di melanzane, sedano e pinoli tostati

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Millefoglie di lemon curd con fragole alla menta

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Carpaccio di ananas ai frutti di bosco

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Brownies al cioccolato con gelato alla vaniglia

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Coppetta gelato artigianale

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Coppetta gelato artigianale con fragole

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Petali di melone con gelato al limone

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Pacchetto aperitivo

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Pacchetto aperitivo (fino alle 21:00) Drink basic, bruschettone con caponatina di melanzane, crocchetta di patate con crema di parmigiano e ricotta salata, conchetta (tacos di pizza) con cicoria ripassata
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