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Namu Sushi Grill and More

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Cruditè

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Prodotto Prezzo Disponibile

Tartare di ricciola Ricciola, olio evo e caviale di mela verde

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Carpaccio Namu Selezione di cinque tipologie di pescato, ponzu agli agrumi, erba cipollina, tobiko

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Plateau Namu (per 2 persone) Selezione di ostrica, sashimi e crostacei

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Tartare di carne Fassona, olio evo, sale Maldon, pepe di Sichuan e salsa Worcestershire

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Carpaccio di carne

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Carpaccio di carne Manzo con senape leggera e chips di yuca

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Primi

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Paccheri trafilati al bronzo ai quattro pomodori e provolone del monaco stagionato

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Tagliolini all'alga marina con burro alla colatura, bottarga muggine e tartare di pescato del giorno marinata alla menta

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Secondi

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Manzetta prussiana cotta a bassa temperatura, mousse di sedano rapa e pop corn di cotenna

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Baccalà in tempura con quenelle di pappa al pomodoro alla puttanesca e cenere d'oliva (150g)

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Grill Experience

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Selezione Namu (400g) Selezione di 2 tipologie di carni dal mondo

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Selezione Namu (600g) Selezione di 3 tipologie di carni dal mondo

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Degustazione Wagyu (minimo 200g) € 45,00 all'etto

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Contorni

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Patate al panko

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Patate al forno

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Scarola ripassata

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Verdure grigliate

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Dolci

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Pasticceria moderna (6 pz)

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Tiramisù Con crema al mascarpone e Baileys

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Lingotto Al cioccolato fondente, arancia in 3 consistenze e crumble di mandorle caramellate

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Namelaka Al cioccolato bianco, coulis di frutti rossi e crumble di nocciole

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Menu degustazione

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Menù degustazione Fusion (per 2 persone) Crocchetta iberica; bao mix (4pz); tartare mix (2pz); selezione panificati; sushi set (40pz); dolci

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Menù degustazione Grill (per 2 persone) Crocchetta iberica (2pz); bao mix (4pz); tartare mix (2pz); selezione panificati; primo: paccheri trafilati al bronzo ai quattro pomodori e provolone del monaco stagionato; grill: selezione Namu 400 gr; dolci

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