Namu Sushi Grill and More

Ebi furai (4 pz)

Gambero argentino in crosta di panko

New England Bun (2 pz)

Tartare di Angus, gel di pomodoro e di basilico

Italian Gyoza (4 pz)

Raviolo con genovese di manzo, fonduta di provolone del monaco, cipolla alifana disidratata

Gyoza di gambero viola (3 pz)

Raviolo di gambero, salsa Ponzu, zest di limone e fili di Togarashi

Bao iberico (2 pz)

Paninetto al vapore, maialino belota cbt alla soia, mousse di peperoni bruciati, patata croccante

Bao salmone (2 pz)

Paninetto al vapore, tartare di salmone, misticanza, gambero in tempura, salsa miso

Crocchetta iberica (4 pz)

Crocchetta artigianale con jamon iberico stagionato e crema di latte

Tartare di ricciola

Ricciola, olio evo e caviale di mela verde

Carpaccio Namu

Selezione di cinque tipologie di pescato, ponzu agli agrumi, erba cipollina, tobiko

Plateau Namu (per 2 persone)

Selezione di ostrica, sashimi e crostacei

Tartare di carne

Fassona, olio evo, sale Maldon, pepe di Sichuan e salsa Worcestershire

Carpaccio di carne

Manzo con senape leggera e chips di yuca

Sashimi Moriawase (14 pz)

Selezione di sette tipologie di sashimi

Sushi set (16 pz)

4 tipologie di uramaki special a scelta dello chef

Sushi set (32 pz)

8 nigiri, 8 sashimi, 16 uramaki crudi e cotti

Sushi set (40 pz)

5 tipologie uramaki special a scelta dello chef

Sushi set (50 pz)

10 nigiri e 40 pezzi di uramaki crudi e cotti

Ebi Caesar Salad (8 pz)

Gamberi al panko, caesar di gamberi, maio miso, zenzero crunchy

Sake (8 pz)

Salmone, avocado, tartufo, maio lemon, fiocchi di tempura

Sake Furai (8 pz)

Salmone furai, salmone aburi, ikura, maio spicy, teriyaki, kataifi

Maguro Glocal (8 pz)

Tonno, avocado, topping di tonno burrata, maio alla colatura, tarallo sbriciolato

Rajano (8 pz)

Gambero furai, scarola, alici cetara, tartufo, zest di lime

Sake / Maguro Spicy (8 pz)

Salmone o tonno, avocado, salsa spicy, jalapeño

Paccheri trafilati al bronzo ai quattro pomodori e provolone del monaco stagionato

Tagliolini all'alga marina con burro alla colatura, bottarga muggine e tartare di pescato del giorno marinata alla menta

Manzetta prussiana cotta a bassa temperatura, mousse di sedano rapa e pop corn di cotenna

Baccalà in tempura con quenelle di pappa al pomodoro alla puttanesca e cenere d'oliva (150g)

Selezione Namu (400g)

Selezione di 2 tipologie di carni dal mondo

Selezione Namu (600g)

Selezione di 3 tipologie di carni dal mondo

Degustazione Wagyu (minimo 200g)

€ 45,00 all'etto

Patate al panko

Patate al forno

Scarola ripassata

Verdure grigliate

Pasticceria moderna (6 pz)

Tiramisù

Con crema al mascarpone e Baileys

Lingotto

Al cioccolato fondente, arancia in 3 consistenze e crumble di mandorle caramellate

Namelaka

Al cioccolato bianco, coulis di frutti rossi e crumble di nocciole

Menù degustazione Fusion (per 2 persone)

Crocchetta iberica; bao mix (4pz); tartare mix (2pz); selezione panificati; sushi set (40pz); dolci

Menù degustazione Grill (per 2 persone)

Crocchetta iberica (2pz); bao mix (4pz); tartare mix (2pz); selezione panificati; primo: paccheri trafilati al bronzo ai quattro pomodori e provolone del monaco stagionato; grill: selezione Namu 400 gr; dolci

Acqua liscia "San Benedetto Millennium"

Acqua frizzante "San Benedetto Millennium"

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Fanta